Chocho 
Ingrediente: Varză albă – 4 kg (2 verze mari, cu foile bine îndesate) Morcovi – 800 g (5-6 bucăți mai mari) Ardei gras roșu sau kapia – 800 g, cât mai cărnos Ceapă roșie – 700-800 g (5-6 cepe potrivite) Sare grunjoasă, neiodată – 80 g (4 linguri cu vârf) Zahăr – 240 g (o … Read more
Ingrediente: 1 ceapă mare (100-120 g), tocată mărunt o jumătate de fir de praz, partea albă, tăiată rondele 2-3 tije de țelină apio, tăiate felioare 3 morcovi potriviți, tăiați cubulețe sau jumătăți de rondele 1 ardei kapia roșu, tăiat cubulețe 4 căței de usturoi, dați prin presă sau tocați 3 cartofi mari (aprox. 500 g), … Read more
Ingrediente (pentru 5 borcane de 1 litru): 2 conopide potrivite (cam 2-2,5 kg în total, cântărite întregi) 3 morcovi (opțional, pentru culoare) 2 căpățâni de usturoi 5 linguri cu vârf de sare grunjoasă pentru murături, neiodată (câte 1 lingură la fiecare borcan) 5 lingurițe rase de zahăr (câte 1 linguriță la borcan) 5 lingurițe rase … Read more
Ingrediente: 2,5 kg vinete potrivite, cu coaja lucioasă 4 kg roșii bine coapte, decojite (cam 12-14 roșii mari) 1,5 kg ardei gras, roșu și galben 400-500 g ardei kapia (3-4 bucăți) 2 căpățâni mari de usturoi (20-25 de căței) 1,5-2 linguri de sare, după gust 1 linguriță rasă de zahăr 1/2 linguriță de sare de … Read more
O rețetă rapidă, gustoasă și sățioasă, perfectă pentru prânz sau cină.Ingrediente:* 2 dovlecei medii* 150 g mozzarella rasă* 150 g șuncă, tăiată cubulețe* 3 ouă* 100 g făină* 50 ml lapte* 1 linguriță praf de copt* 2 linguri ulei de măsline* Sare și piper, după gustMod de preparare:
O rețetă simplă, gustoasă și plină de arome, perfectă pentru zilele în care îți dorești o masă ușoară și sănătoasă.Ingrediente:* 1 kg fasole verde (proaspătă sau congelată)* 2 cepe medii* 4-5 căței de usturoi* 500 g roșii bine coapte sau 400 g roșii tocate din conservă* 3 linguri ulei* 1 linguriță zahăr (opțional, pentru a … Read more
Un desert fin, răcoritor și foarte ușor de pregătit. Combinația dintre crema de mascarpone, pișcoturile însiropate în cafea și fructele de pădure este pur și simplu delicioasă.Ingrediente: 250 g mascarpone 200 ml frișcă lichidă pentru bătut (minimum 30% grăsime) 3 linguri zahăr pudră 1 plic zahăr vanilat 200 g pișcoturi 200 ml cafea tare, răcită 300 g fructe de pădure (proaspete sau … Read more
Dacă vrei să ai gustul verdețurilor proaspete în ciorbe, tocănițe și sosuri pe tot parcursul iernii, încearcă aceste metode simple și tradiționale.1. Mărar la borcanIngrediente:* 500 g mărar proaspăt* 50 g sare grunjoasă neiodată (aproximativ 10% din greutatea verdeții)* Borcan de 720 ml, bine spălat și sterilizatMod de preparare:1. Spală bine mărarul și lasă-l să … Read more
Sub pătură era o cutie mică din lemn, legată cu o panglică roșie. M-am uitat la el, nedumerită, iar Călin a zâmbit ușor. — Deschide-o, mi-a spus el, cu o voce blândă. Am întins mâinile tremurânde și am desfăcut nodul. În interior era o pereche minusculă de botoșei albi, croșetați manual, și un bilet … Read more
Când vrei o gustare rapidă, proaspătă și plină de aromă, acești dovlecei marinați în pungă sunt o alegere excelentă. Se fac fără prăjire, fără fierbere și fără prea multă bătaie de cap. Dovleceii tineri rămân ușor crocanți, iar marinada cu usturoi, mărar, muștar și oțet le dă un gust foarte bun. Sunt perfecți lângă carne la grătar, … Read more