Chocho 
Dacă îți place gustul autentic al afinelor, această dulceață cu mai puțin zahăr păstrează aroma fructelor și are o consistență perfectă. Ideală pentru clătite, pâine prăjită sau prăjituri.Ingrediente:* 1 kg afine proaspete, bine coapte* 400–500 g zahăr (în funcție de cât de dulci sunt afinele)* Zeama de la ½ lămâieMod de preparare:
1. Ciorbă a la grec de puiIngrediente:* 500 g piept de pui* 1 ceapă* 1 morcov* 1 rădăcină de pătrunjel* ¼ rădăcină de țelină* 2 cartofi* 100 g orez* 2 gălbenușuri* 200 ml smântână pentru gătit (20–30% grăsime)* zeama de la 1 lămâie* 2 linguri ulei* 1 legătură mărar* sare și piperMod de preparare:1. Taie … Read more
O prăjitură pufoasă, aromată și potrivită pentru persoanele care evită zahărul, ușor de pregătit și perfectă lângă o cafea sau un ceai.Ingrediente: 4 ouă 100 g îndulcitor pentru diabetici (rezistent la coacere) 100 ml ulei 150 ml lapte călduț 200 g făină integrală 25 g cacao 1 plic praf de copt (10 g) 1 plic zahăr vanilat fără zahăr sau vanilie după gust un … Read more
Cartofi aurii, crocanți la exterior și moi la interior, cu aromă de usturoi și crustă rumenă de pesmet. O garnitură simplă și gustoasă, perfectă lângă fripturi sau ca fel principal de post. Ingrediente:* 1 kg cartofi* 6–8 căței de usturoi* 4 linguri pesmet* 4 linguri ulei* sare, după gust* piper, după gust Tavă recomandată: 30 × 20 … Read more
Uneori cele mai bune mâncăruri se fac din ingredientele pe care le avem deja în casă. Iată trei rețete simple, gustoase și economice.⸻1. Ouă cu brânzăIngrediente:* 3 ouă* 50 g brânză telemea* 1 lingură lapte* 1 linguriță unt* sare* piperMod de preparare:1. Bate ouăle împreună cu laptele, sarea și piperul.2. Topește untul într-o tigaie la … Read more
O băutură răcoritoare de vară, aromată și naturală, preparată după metoda tradițională, fără zahăr.Ingrediente (pentru aproximativ 2 litri):* 25–30 flori de soc bine înflorite* 2 litri apă* sucul de la 1 lămâie mare* 3–4 linguri miere de albine* 1 linguriță oțet de mere (opțional, pentru a ajuta fermentația)Mod de preparare:
INGREDIENTE Aluat de clatite: 6 oua 1 litru lapte, 3 masuri (cani) de faina (450 grame) 2 linguri zahar pudra 1/2 lingurita sare, 4 linguri ulei esenta de vanilie si coaja de lamaie Umplutura clatite: 250 g branza de vaci 2-3 linguri zahar 1 ou esenta de vanilie si coaja de lamaie In plus: putin … Read more
INGREDIENTE Aluat: 600 g faina 7 g drojdie uscata 100 g zahar 1 lingurita sare 400 ml lapte 1 lingura coaja de portocale 200 g unt Sirop: 300-400 ml apa 100 g zahar 100 g miere 1 lingura coaja de portocale Pentru finisat: nuca de cocos si nuca macinata Mod de preparare Covrigi insiropati din … Read more
INGREDIENTE 150 g unt 1 pachet foi de placinta Crema: 4 galbenusuri 200 g zahar 100 g gris 3 linguri amidon 1200 ml lapte coaja rasa de lamaie esenta de vanilie In plus: unt pentru uns placinta ~250 g afine Mod de preparare Placinta cu crema de gris si afine:
INGREDIENTE 150 ml lapte 150 ml apa 125 g unt 250 g faina un praf de sare 8 oua (mici) NOTE Din toata cantitatea de aluat am obtinut 20 de eclere mari si 10 choux-uri Mod de preparare Aluat pentru Eclere si Choux: Se pun la fiert apa, laptele, untul si sarea. Cand incepe sa … Read more