Dacă vrei să ai gustul verdețurilor proaspete în ciorbe, tocănițe și sosuri pe tot parcursul iernii, încearcă aceste metode simple și tradiționale.

1. Mărar la borcan

Ingrediente:

* 500 g mărar proaspăt
* 50 g sare grunjoasă neiodată (aproximativ 10% din greutatea verdeții)
* Borcan de 720 ml, bine spălat și sterilizat

Mod de preparare:

1. Spală bine mărarul și lasă-l să se usuce complet pe un prosop.
2. Toacă mărunt.
3. Amestecă uniform cu sarea.
4. Pune mărarul în borcan, presând bine cu o lingură pentru a elimina aerul.
5. Șterge gura borcanului și închide ermetic.
6. Păstrează borcanul la frigider sau într-o pivniță foarte rece.

⸻

2. Pătrunjel la borcan

Ingrediente:

* 500 g pătrunjel verde
* 50 g sare grunjoasă neiodată
* Borcan de 720 ml sterilizat

Mod de preparare: