Chocho 
Ingrediente: fasole boabe proaspătă – 300 g, scoasă din păstăi prune uscate – 12 bucăți, fără sâmburi ceapă mare – 1 bucată (aprox. 160 g), tocată mărunt morcov potrivit – 1 bucată, ras sau tăiat cubulețe mici rădăcină de țelină – 1 bucată mică, tocată mărunt usturoi – 2 căței, tocați mărunt ulei de măsline … Read more
Ingrediente 500 g făină 350–400 ml apă călduță 1 cub de drojdie proaspătă 2 linguri de zahăr 1 lingură de untură sau 2 linguri de ulei 1/2 linguriță de sare aproximativ 500 ml ulei pentru prăjit Mod de preparare
Dacă îți plac aperitivele cremoase, dar îți dorești o variantă vegetală și ușor de pregătit, aceste icre din semințe de chia merită încercate. Se prepară din doar câteva ingrediente, iar rezultatul este o pastă fină și gustoasă, potrivită pentru tartine, pâine prăjită sau platouri de aperitive. Ingrediente 75 g semințe de chia zeama de la … Read more
Am folosit următoarele ingrediente: 1,4 kg costiță de porc, cu straturi de carne 1 căpățână de usturoi (circa 55 g) 1,2 litri apă 140 g sare grunjoasă (100 g la fiecare kg de costiță) 3-4 foi de dafin 6 boabe de ienibahar (piper englezesc) 1 linguriță rasă de piper negru boabe 1 linguriță de cimbru … Read more
Iată ingredientele: 6 albușuri, la temperatura camerei (în jur de 200 ml) 350 g zahăr tos (merge foarte bine cel cristalizat, nu neapărat pudră) 1 linguriță zeamă de lămâie un praf de sare 1 linguriță esență de vanilie colorant alimentar roz, opțional, câteva picături
Ingrediente: 1,8 kg dovlecei tineri 400 g ceapă (2-3 bucăți mari) 600 g morcovi 150-180 ml ulei de floarea-soarelui 3-4 linguri pastă de roșii (150-180 g) 3 căței de usturoi 1 lingură sare de mare 1,5 linguri zahăr 2 linguri oțet de vin alb 9% 2-3 frunze de dafin piper negru măcinat după gust 1 … Read more
Ingredientele necesare: 800 g carne tocată (porc și vită amestecate) 120 g orez bob rotund 1 ou mare 1 cățel usturoi (pentru chiftele) 1 lingură pătrunjel tocat fin (pentru chiftele) sare și piper negru proaspăt măcinat 600 g cartofi (aproximativ 4 bucăți medii) 2 morcovi mari (circa 200 g) 2 cepe medii 2 roșii coapte … Read more
Am folosit aceste ingrediente: 120 g zahăr granulat (pentru caramel) 3 linguri apă 4 ouă 400 ml lapte condensat îndulcit 800 ml lapte integral 1 plic zahăr vanilat coaja rasă de la jumătate de lămâie
Iată ingredientele: 5 ouă 130 g zahăr 1 plic zahăr vanilat sau 1 linguriță esență de vanilie un vârf de cuțit sare 80 ml ulei 20 g unt topit 120 ml lapte 50 ml smântână coaja rasă de la jumătate de lămâie 1 plic praf de copt 180 g făină PENTRU GLAZURĂ: 120 g unt … Read more
Ingrediente necesare: 1,5 kg roșii mici sau medii (galbene și roșii amestecate) 1 ceapă roșie mare (140-150 g) 1 ardei gras galben sau roșu 3-4 boabe piper negru 2 foi de dafin 1 crenguță cimbru proaspăt sau uscat o mânuță mărar proaspăt 1 linguriță semințe de muștar 2 cuișoare Pentru saramură (la 1 L apă): … Read more