Iată ingredientele:
6 albușuri, la temperatura camerei (în jur de 200 ml)
350 g zahăr tos (merge foarte bine cel cristalizat, nu neapărat pudră)
1 linguriță zeamă de lămâie
un praf de sare
1 linguriță esență de vanilie
colorant alimentar roz, opțional, câteva picături