Ingrediente:
fasole boabe proaspătă – 300 g, scoasă din păstăi
prune uscate – 12 bucăți, fără sâmburi
ceapă mare – 1 bucată (aprox. 160 g), tocată mărunt
morcov potrivit – 1 bucată, ras sau tăiat cubulețe mici
rădăcină de țelină – 1 bucată mică, tocată mărunt
usturoi – 2 căței, tocați mărunt
ulei de măsline – 3 linguri
cimbru uscat – 1/2 linguriță
boia de ardei dulce – 1 linguriță
roșii coapte – 2 bucăți, tocate mărunt (sau 200 g roșii din conservă, zdrobite)
cartofi potriviți – 2 bucăți (~270 g), curățați și tăiați cubulețe
foaie de dafin – 1 bucată
supă de legume sau apă – 1,3 l
sare și piper măcinat – după gust
pătrunjel verde (sau mărar) – un mănunchi, tocat
zeamă de lămâie – de la jumătate de lămâie, la final (opțional)
