INGREDIENTE

• Pentru blat:
• 200 g unt
• 6 galbenusuri
• 150 gr zahar (pudra)
• 360 g faina
• 1 plic praf copt
• esenta de vanilie
• Pentru umplutura:
• prune, atat cat sa acoperi toata suprafata prajiturii
• 100 g nuca macinata
• 1 lingura zahar
• 1 lingurita scortisoara
• Pentru bezea:
• 6 albusuri
• 6 linguri zahar (pudra)
• esenta de vanilie

Mod de preparare Prajitura cu prune si bezea:

Blat:

Mixeaza untul moale cu zaharul pudra si un praf de sare pana devine cremos si nu se mai simt granule de zahar. Adauga galbenusurile pe rand, mixand bine dupa fiecare. Amesteca faina cu praful de copt si adauga peste compozitie. Amesteca bine, pana obtii un aluat moale si usor lipicios.

Cu mainile usor umezite intinde aluatul in tava tapetata cu hartie de copt, intr-o foaie de cca 0.5 cm grosime si de cca 30/35 cm

Peste foaia de aluat pune prunele defacute in jumatate. Peste prune presara nuca macinata amestecata cu scortisoara si zahar.

Da tava la cuptor pentru cca 20 de minute la foc mediu (150 grade cuptor electric cu ventilatie).

Intre timp prepara bezeaua: