Ingrediente:
1 kg de mure proaspete, bine coapte și zvântate
400-450 g de zahăr tos (cam 2 căni)
zeama de la o jumătate de lămâie (2-3 linguri)
un plic de zahăr vanilat sau semințele de la o jumătate de păstaie de vanilie
un vârf de cuțit de unt, pentru tăiat spuma (opțional)
