Ingrediente necesare: roșii de tip Roma sau San Marzano, coapte dar ferme – 1 kg ulei de măsline extravirgin – 150 ml, plus încă atât pentru borcan usturoi, tăiat felii subțiri – 6 căței cimbru proaspăt – 4-5 crenguțe (sau 1 linguriță cimbru uscat) rozmarin proaspăt – 2 crenguțe sare grunjoasă – 1 linguriță piper … Read more
Avem nevoie de următoarele ingrediente: PENTRU FOILE DE ECLER: apă – 250 ml unt – 110 g sare – un praf făină – 160 g ouă mari – 4 (pentru aluat) zahăr tos – 1 linguriță (opțional, ajută la rumenire) PENTRU CREMĂ: lapte – 500 ml zahăr – 150 g ouă – 2 făină sau … Read more
Ingrediente necesare: roșii bine coapte, cărnoase – 5 kg (merg și cele crăpate, dacă sunt sănătoase) ardei gras roșu copt, cărnos – 1 buc (opțional, pentru culoare și aromă la pastă) zahăr – 1 linguriță (opțional, doar dacă roșiile sunt acrișoare) sare, după gust, la servire
Iată ingredientele: pere coapte, dar ferme, curățate de cotor și de părțile stricate – 2,5 kg zahăr – 1,6 kg (circa 650 g la fiecare kilogram de pere) zeama de la o lămâie 1 păstaie de vanilie (sau un praf de vanilină)
Am folosit următoarele ingrediente: Brânză de vaci grasă – 320 g Ouă mari – 2 buc. Zahăr – 90 g (aproximativ 6 linguri) Zahăr vanilat – 1 plic Coajă rasă de la jumătate de lămâie Un praf de sare Bicarbonat de sodiu – 1 linguriță rasă Unt topit – 20 g Făină albă – 300-320 … Read more
Ingrediente necesare: unt 82% grăsime, foarte rece sau ușor înghețat – 400 g făină albă – 600 g, cernută sare – 1/2 linguriță apă foarte rece (ținută la congelator 15 minute) – 150 ml 1 ou întreg (sau 3 gălbenușuri mici, cântărite la aprox 50 g) zeamă de lămâie proaspătă – 1 lingură (înlocuiește oțetul) … Read more
Ingrediente necesare: ouă mijlocii – 4 bucăți, la temperatura camerei zahăr – 220 g (o cană plină) făină albă – 160 g (o cană) praf de copt – 1 linguriță sare – un praf mere potrivite ca mărime, cu puțină aciditate – 4 bucăți (sau 7-8 mere mici) coajă rasă de la o jumătate de … Read more
Ingrediente: 250 g biscuiți simpli (un pachet mare, tip petit-beurre) 120 g nuci măcinate grosier (aproximativ o cană) 90 g unt topit (circa 6 linguri) un praf de sare coaja rasă de la o jumătate de portocală 220 g cremă de ciocolată cu alune, tip Nutella 450 g cremă de brânză 60 g zahăr pudră … Read more
Iată ingredientele: roșii bine coapte, dulci, curățate de cotoare – 4 kg ardei gras roșu, pentru sucul lor – 400 g un morcov mediu, dat prin storcător sau ras fin – 100 g foi de dafin – 3 bucăți sare grunjoasă, neiodată – 2 lingurițe cu vârf zahăr – 1 linguriță (opțional, pentru echilibrarea acrelii)
Trecerea timpului este firească. Dacă nu mai ai pielea la fel de netedă și luminoasă ca în urmă cu 20 de ani și începi să observi linii fine sau riduri de expresie, nu ești singura. Aceste schimbări apar natural odată cu vârsta și cu pierderea elasticității pielii. Vestea bună este că, în ultima perioadă, a … Read more