Am folosit următoarele ingrediente: 1,3 kg piept de porc (fâșie groasă, cu straturi de carne și grăsime) 1,3 l apă 130 g sare grunjoasă (cam 100 g la litru de apă) 1 linguriță boabe de piper negru 3-4 foi de dafin 1 linguriță maghiran uscat 1 linguriță pătrunjel uscat 1 linguriță coriandru măcinat 1 linguriță … Read more
Am folosit aceste ingrediente: 3 căni de făină (aproximativ 320 g) 120 g unt 50 ml ulei (un sfert de cană) 150 g zahăr pudră (aproximativ o cană) 1 plic de zahăr vanilat 1 praf de sare 2-3 linguri de miez de nucă mărunțit, pentru ornat
Am folosit următoarele ingrediente: 3 kg vinete (cântărite după coacere și scurgere) 2 kg ardei capia și gras, roșu și galben (cântăriți copți și curățați) 1,5 kg ceapă albă 700-750 ml ulei 600 g bulion gros de roșii (sau 500 g pastă de roșii subțiată cu puțină apă) 3-4 căței de usturoi 1 lingură rasă … Read more
Am folosit următoarele ingrediente: 2 kg vinete (cântărite întregi, înainte de copt) 2 kg dovlecei 800 g ardei capia (aproximativ 8-9 bucăți) 800 g gogoșari 400 g fasole boabe uscată (o cană bună) 3-4 cepe mari (circa 400 g) 2-3 morcovi (aproximativ 300 g) 2-3 căței de usturoi 500 ml bulion (sau 700 g roșii … Read more
Am folosit următoarele ingrediente: 1,2 kg castraveți (merg și cei mari sau strâmbi) 800 g roșii bine coapte o căpățână de usturoi (60-70 g) 90 g zahăr (aproape 5 linguri) o lingură rasă de sare grunjoasă (~25 g) 80 ml ulei de floarea-soarelui 1 linguriță coriandru măcinat 1 linguriță hmeli-suneli 1 linguriță boia de ardei … Read more
Am folosit aceste ingrediente: 2 kg castraveți mici și proaspeți 2 cepe roșii mari (aprox. 250 g) 1 căpățână de usturoi (8-10 căței) 150 ml oțet de 9% 2 linguri rase de zahăr 1 lingură cu vârf de sare grunjoasă (fără iod) 1 linguriță de semințe de muștar 8-10 boabe de piper negru 1 legătură … Read more
O supă limpede, aromată și cu găluște pufoase, exact ca cea făcută de bunici.Ingrediente:Pentru supă:* 1 pui (aprox. 1,5 kg) sau 1 kg carne de pui cu os* 2 morcovi* 1 păstârnac* 1 rădăcină de pătrunjel* 1/2 țelină mică* 1 ceapă* Sare, după gust* Piper boabe (opțional)* Pătrunjel verde tocatPentru găluște:* 2 ouă* 100 g … Read more
IngredientePentru aluat:* 400 g făină* 250 ml apă călduță* 1 linguriță zahăr* 1 linguriță sare* 1 linguriță drojdie uscată* 2 linguri uleiPentru ungere:* 50 g unt topit* 3–4 căței de usturoi, pisați* 2 linguri pătrunjel verde tocatMod de preparare
Semințele de dovleac sunt mici, gustoase și ușor de găsit, dar foarte bogate în nutrienți. În ultimii ani, tot mai multe persoane le consumă seara, înainte de culcare, ca gustare simplă și sățioasă. Este important de spus de la început: semințele de dovleac nu sunt tratament pentru insomnie, diabet, probleme de prostată sau boli de inimă. … Read more
Cartoful este un ingredient banal, pe care aproape toată lumea îl are în bucătărie. Deși îl folosim cel mai des în mâncare, în unele rutine de îngrijire naturală este folosit și pentru piele, mai ales datorită efectului său răcoritor și calmant. Totuși, este important de spus de la început: cartoful crud nu este un tratament … Read more