Piureul de cartofi pare simplu, dar diferența dintre unul obișnuit și unul „ca la restaurant” stă în textură, echilibru și un mic truc esențial. Nu este vorba de ceva complicat, ci de alegerea corectă a ingredientelor. Trucul care face diferența În loc de apă sau lapte, mulți bucătari folosesc: smântână lichidă (pentru gătit) Aceasta oferă: o textură … Read more
Pelinul, numit științific Artemisia absinthium, este o plantă perenă, aromată, cu frunze gri-verzui, ușor argintii, și gust foarte amar. În medicina tradițională europeană, pelinul este folosit mai ales pentru susținerea poftei de mâncare și pentru disconfort digestiv ușor, cum ar fi senzația de greutate după masă, balonarea sau digestia lentă. Important: pelinul nu „curăță tot … Read more
Dacă îți plac conservele rapide, aromate și ușor diferite, această rețetă de ardei iuți în marinadă cu miere merită încercată. Rezultatul? ardei crocanți gust echilibrat dulce-picant aspect colorat și apetisant în borcan Ingrediente ~2 kg ardei iuți (ideal în culori diferite) 1 litru oțet alimentar (9%) 500 ml oțet de mere 8 linguri miere 3 linguri sare … Read more
Dar adevărul complet avea să iasă la iveală abia după trei zile. În salonul alb al spitalului, Mihai stătea rezemat de pernă, încă slăbit. Aparatele bipăiau liniștit în jurul lui, iar lumina dimineții intra printre jaluzele, tăind camera în dungi pale. Rex nu se desprinsese de lângă ușa salonului nici măcar o clipă. Asistentele încercaseră … Read more
Sarmalele sunt unul dintre cele mai iubite preparate din bucătăria românească. Fragede, aromate și gătite încet, sunt perfecte pentru mesele în familie sau pentru sărbători. Ingrediente:• o varză murată mare (sau 2 mai mici)• 700 g carne tocată (porc sau amestec porc și vită)• 100 g orez• 2 cepe mari• 100 g afumătură (kaizer sau costiță)• … Read more
Prăjitura Kati cu foaie sfărâmatăRețetă de pe vremuri O prăjitură simplă, fragedă și extrem de gustoasă, exact ca în caietele vechi de rețete. Foi fragede, cremă de cacao și gust autentic de copilărie Ingrediente:Foaie sfărâmată:400 g făină250 g untură100 g zahăr1 gălbenuș100 ml lapte acru (sau iaurt)1 linguriță bicarbonat de sodiuCremă:500 ml lapte120 g zahăr2 linguri cacao2 … Read more
Păscuțe cu brânză dulce – fragede, aromate și perfecte pentru primăvară Ingrediente:• 300 g brânză dulce de vaci• 150 g smântână• 100 g zahăr• 2 ouă• 1 plic zahăr vanilat• 2 linguri griș• Coajă rasă de lămâie• 1 pachet aluat de foietaj• 1 ou pentru uns• Zahăr pudră (pentru decor) Mod de preparare:
Un desert rapid, delicios și pufos, cu un strat fin de cremă și nucă, perfect pentru cafea sau ceai Ingrediente Pentru foi:• 200 g miez de nucă• 4 ouă• 150 g zahăr• 120 g făină• 100 g unt topit• 1 plic zahăr vanilat (10 g)• 1 linguriță praf de copt• 1 linguriță esență de vanilie• 1 praf … Read more
Un desert tradițional românesc, fraged și aromat, care devine și mai bun după ce stă la rece. Perfect pentru sărbători sau ocazii speciale Ingrediente Pentru foi:• 150 g zahăr• 2 linguri miere• 80 g unt• 2 ouă• 2 linguri lapte• 1 linguriță bicarbonat de sodiu• 400–450 g făină• 1 praf de sare Pentru cremă de griș:• 700 ml … Read more
Vopsirea ouălor natural – rețete simple:1. Ouă roșii cu coji de ceapăFierbe cojile de ceapă într-un litru de apă cu 2 lingurițe de oțet timp de 15 minute.Strecoară, pune ouăle fierte și lasă-le în lichid 20-30 min.2. Ouă galbene cu turmericAmestecă 2 linguri de turmeric cu 1 litru apă și 2 lingurițe oțet.Fierbe ouăle în … Read more