O rețetă tradițională, nelipsită din cămara românilor. Ardeii rămân crocanți, iar varza capătă un gust delicios, ușor acrișor.Ingrediente* 2 kg ardei grași (mici sau medii)* 1,5 kg varză albă* 2 morcovi mari* 2 cepe* 100 ml ulei* 2 linguri sare neiodată (pentru umplutură)Pentru saramură:* 1 litru apă* 100 ml oțet 9%* 1 lingură sare neiodată* … Read more
Dacă ai caise bine coapte, încearcă această rețetă tradițională de rahat de casă. Iese parfumat, cu gust intens de fructe și este perfect tăvălit prin nucă de cocos.Ingrediente* 1 kg caise fără sâmburi* 800 g zahăr* 100 ml apă* Zeama de la 1/2 lămâie* 1 plic zahăr vanilat (10 g)* 1 plic gelatină (10 g)* … Read more
O ciorbă ușoară, răcoritoare și plină de gust, ideală pentru zilele toride de vară. Se servește rece, cu ardei iute și pâine de casă.Ingrediente:* 500 g fasole păstăi (verde sau galbenă)* 1 ceapă* 1 morcov* 1 rădăcină de pătrunjel* 1 ardei gras roșu* 2 roșii bine coapte (sau 200 ml suc de roșii)* 2–3 căței … Read more
Dacă îți plac prăjiturile de cofetărie de altădată, încearcă această rețetă clasică de Işlere. Fragede, aromate și cu o cremă fină, sunt perfecte pentru sărbători sau orice ocazie specială.IngredientePentru biscuiți:* 300 g făină* 200 g unt rece (82% grăsime)* 100 g zahăr pudră* 2 gălbenușuri* 4 linguri cacao* 1 plic zahăr vanilat* un praf de … Read more
1. Tocăniță de pui clasicăIngrediente:* 800 g carne de pui (pulpe sau ciocănele)* 2 cepe* 2 ardei grași* 2 roșii mari sau 200 ml suc de roșii* 2 căței de usturoi* 2 linguri ulei* 1 linguriță boia dulce* 1 foaie de dafin* Sare și piper, după gust* Pătrunjel verdeMod de preparare:1. Taie ceapa și ardeiul … Read more
O rețetă simplă, gustoasă și foarte ușor de pregătit, perfectă pentru prânz sau cină. Se poate servi atât caldă, cât și rece.Ingrediente* 1 kg dovlecei* 3 ouă* 200 g smântână fermentată (20% grăsime)* 150 g făină* 100 g cașcaval sau brânză rasă* 1 legătură mărar proaspăt* 2 căței de usturoi (opțional)* Sare și piper, după … Read more
Un desert clasic, cu blat pufos de cacao, frișcă naturală și vișine, perfect pentru aniversări sau alte ocazii speciale.Ingrediente (formă rotundă de 20 cm)Pentru blat:* 4 ouă* 120 g zahăr* 10 g zahăr vanilat* 30 g cacao* 90 g făină* 2 linguri apă* 1 praf de sarePentru umplutură:* 300 ml frișcă naturală (minimum 30% grăsime), … Read more
Un chec pufos, aromat și foarte fraged, perfect pentru micul dejun sau lângă o cafea. Iaurtul îl face foarte moale, iar lămâia și afinele îi oferă un gust proaspăt și echilibrat.Ingrediente* 3 ouă* 150 g zahăr* 1 plic zahăr vanilat (8 g)* 120 ml ulei* 200 g iaurt natur* Coaja rasă de la 1 lămâie* … Read more
1. Clătite clasice pufoaseIngrediente:* 2 ouă* 300 ml lapte* 150 ml apă minerală carbogazoasă* 180 g făină* 1 lingură zahăr* 1 praf de sare* 2 linguri uleiMod de preparare:1. Bate ouăle împreună cu zahărul și sarea.2. Adaugă laptele și amestecă bine.3. Încorporează făina treptat, amestecând până obții un aluat fără cocoloașe.4. Toarnă apa minerală și … Read more
Un compot aromat și surprinzător de gustos! Dovleceii capătă o textură asemănătoare ananasului, iar siropul parfumat cu scorțișoară este delicios.Ingrediente (pentru 5 borcane de 800 ml)* 2 kg dovlecei tineri* 700 g zahăr* 1,5 l apă* zeama de la 1/2 lămâie* 5 batoane de scorțișoară (câte unul în fiecare borcan)* 5 bucăți anason stelat (opțional)Mod … Read more