Ingrediente necesare:
castraveți – 2 kg
roșii – 1 kg
ceapă – 350 g
ardei iute – 2 bucăți mici
usturoi – 6-7 căței
mărar proaspăt – 1 legătură mare cimbru proaspăt – câteva crenguțe sare grunjoasă – 2 linguri cu vârf boabe de piper negru – 1 lingurița boabe de muștar – 1 lingurița
frunze de dafin – 2-3 per borcan
zahăr – 1 lingură per borcan de 700 ml oțet natural 5% – 3 linguri per borcan
apă fiartă
Spală bine castraveții și taie-i rondele nu prea groase Curăță ceapa și toacă-o felii subțiri Ardeiul iute toacă-l mărunt, iar usturoiul dă-l prin presă sau zdrobește-l cu lama cuțitului — așa iese mai aromat 
Mărunțește fin verdețurile proaspete (mărar și cimbru) Într-un castron mare, amestecă castraveții cu ceapa, ardeiul iute, usturoiul și verdețurile. Presară sarea, piperii și boabele de muștar, apoi omogenizează bine cu mâinile. Lasă compoziția să stea la temperatura camerei vreo 40-45 de minute ca să-și lase zeama — o să vezi cum se umezesc frumos 
Între timp, spală roșiile și taie-le cubulețe mari (sau jumătăți dacă sunt mici) Pregătește borcane curate de 700 ml — spală-le cu apă fierbinte și usucă-le bine.
La fundul fiecărui borcan pune 2-3 frunze de dafin Umple apoi cu amestecul de castraveți și ceapă (cu tot cu zeama formată), alternând cu bucățile de roșii. Tasează ușor cu lingura ca să nu rămână spații goale — borcanul trebuie bine umplut.
În fiecare borcan adaugă o lingură de zahăr și 3 linguri de oțet. Toarnă apă fiartă până la gât, apoi închide imediat capacele strâns — așa rămân murăturile proaspete și crocante.
Pentru sterilizare, pune la fundul unei oale mari un prosop împăturit sau o cârpă veche. Așază borcanele în oală (să nu se atingă între ele), toarnă apă călduță până la jumătatea borcanelor și lasă-le să fiarbă 12-15 minute de când apa a început să clocotească 
Scoate borcanele cu grijă, întoarce-le cu capacul în jos și acoperă-le cu o pătură groasă 
Lasă-le așa peste noapte ca să se răcească treptat. A doua zi poți muta borcanele la cămară sau pivniță — se păstrează tot anul 
