Iată ingredientele: 450 ml lapte (3,2% sau 3,5% grăsime) 90 g zahăr 6 g pudră de agar-agar 140 g ciocolată neagră (minim 60% cacao) 1 linguriță esență de vanilie (opțional) 1 praf de sare Torni laptele într-o cratiță cu fund gros, adaugi zahărul, pudra de agar-agar și praful de sare. Amesteci ușor cu lingura de … Read more
Avem nevoie de următoarele ingrediente: BRÂNZĂ DE CASĂ DIN LAPTE DE OAIE: lapte proaspăt de oaie – 10 litri tifon curat pentru strecurat – 1 bucată cheag lichid – 2 linguri sare grunjoasă – 3 linguri PÂINE RUSTICĂ UMPLUTĂ CU CARNE ȘI BRÂNZĂ: apă călduță – 500 ml zahăr – 1 linguriță drojdie proaspătă – … Read more
Iată ingredientele: 950 ml lapte 2 plicuri și jumătate praf pentru budincă cu vanilie (sau 70-75 g) 130 g zahăr pudră 1 linguriță esență de vanilie 70 g lapte praf 220 g ciocolată albă 280 g unt moale 450-500 g biscuiți simpli (tip Petit Beurre) 250 ml smântână grasă de frișcă (min. 30% grăsime) coaja … Read more
Iată ingredientele: cacao neagră pudră – 5 linguri cu vârf (70-75 g) zahăr – 4-5 linguri (80-90 g) amidon de porumb – 1 lingură lapte – 200 ml unt – 2 linguri (30 g) cafea instant – 1/2 linguriță esență de rom – 1 linguriță sare: un vârf de cuțit
Am folosit următoarele ingrediente: 600-700 g coajă albă de pepene verde, tăiată cuburi (partea albă, fără pielea verde și fără miezul roșu) 400 ml apă 250 ml oțet de mere 150 g zahăr o lingură cu vârf de sare 5-6 cuișoare întregi o linguriță semințe de muștar un bat de scorțișoară o bucată de ghimbir … Read more
Clara locuia într-un orășel la aproape o oră de Bologna. Nu-i spusesem nimănui că vin. Am luat un taxi de la aeroport și i-am cerut șoferului să mă lase la capătul străzii. Casa ei era exact cum o văzusem în fotografii: două etaje, obloane verzi, o curte mică și un gard jos de piatră. M-am … Read more
— Ce greșeală? Vocea mea abia se auzea. Bunicul nu mi-a răspuns imediat. Mi-a întins-o pe Nora înapoi, apoi s-a ridicat cu greu. — Intră în casă. — Nu. Spune-mi acum. — Ana, te rog. Felul în care mi-a rostit numele m-a speriat. Am intrat după el în sufrageria în care crescusem. Bunicul s-a … Read more
INGREDIENTE Coji de choux: 100 ml lapte 100 ml apa 85 g unt 170 g faina un praf de sare 4 oua Crema de vanilie: 3 galbenusuri 2 linguri lapte 2 linguri zahar 7 g gelatina 1 lingurita coaja rasa lamaie 1 lingurita zeama de lamaie esenta de vanilie 500 ml smantana pentru frisca 4 … Read more
Ingredientele necesare: 800-900 g oase de pește proaspete (capete, șira spinării, cozi, aripioare) 2 cepe galbene mari (200 g) 1 morcov mediu 3 căței de usturoi 1 ardei gras roșu 2 foi de dafin 1 lingură pastă de ardei sau 2 ardei kapia copți și curățați 1 lingură boia dulce 1 linguriță boia iute (sau … Read more
Ingrediente: fasole boabe proaspătă – 300 g, scoasă din păstăi prune uscate – 12 bucăți, fără sâmburi ceapă mare – 1 bucată (aprox. 160 g), tocată mărunt morcov potrivit – 1 bucată, ras sau tăiat cubulețe mici rădăcină de țelină – 1 bucată mică, tocată mărunt usturoi – 2 căței, tocați mărunt ulei de măsline … Read more