Chocho

Iată ingredientele: 3 vinete medii (circa 500 g) 200 g brânză (telemea și cașcaval ras, în părți egale) 2 ouă 4 căței de usturoi o mână mică de pătrunjel proaspăt (10-12 g) o legătură mică de mărar proaspăt 2-3 fire de ceapă verde 3 linguri iaurt gras 1 linguriță muștar de Dijon 2 linguri ulei … Read more

„Urzica pusă în vodcă e mai puternică decât multe medicamente.” Așa se spunea odinioară — iar această rețetă simplă a rămas până astăzi un ajutor natural de încredere.    De ce merită să folosești urzica? Pentru unii este doar o plantă care înțeapă, dar în realitate, urzica este una dintre cele mai valoroase plante medicinale pe care … Read more

Am folosit următoarele ingrediente: roșii coapte – 1,2 kg ardei gras roșu – 400 g o ceapă mare (120-140 g) 1-2 ardei iuți mici (după preferință) 4-5 căței de usturoi zahăr – 2 linguri sare – 1 linguriță cu vârf șofran măcinat – 1/2 linguriță boia dulce – 1 linguriță 1 frunză de dafin pastă … Read more

Ingrediente necesare: 3 morcovi mijlocii (circa 250 g) 3 roșii coapte (300-350 g) 300 g castraveți de salată 2 ardei grași (roșu și galben, împreună 200 g) 1 ceapă albă mică 6-7 căței de usturoi un mănunchi de mărar proaspăt 5 linguri ulei de floarea-soarelui 4 linguri oțet de vin alb (sau oțet de mere) … Read more

Ingrediente necesare: o varză roșie mică, ~600-700 g 1 lingură și jumătate sare grunjoasă 150 ml oțet de mere sucul de la o jumătate de lămâie 250 ml apă fiartă, răcită ½ linguriță semințe de muștar 2 căței usturoi (opțional) 2 borcane de sticlă cu capac de ~400-500 ml

Ingrediente necesare: 3 dovlecei medii (circa 500-550 g) 1 ceapă roșie mare 2 căței de usturoi 3 ouă 150 g făină albă 3 linguri pesmet 1 linguriță drojdie uscată sare de mare după gust piper negru proaspăt măcinat 1 legătură mărar verde 3 linguri ulei de floarea-soarelui 50 g brânză telemea (opțional)

Ingrediente necesare: 280 g făină albă 40 g zahăr pudră ½ pliculeț praf de copt (circa 5 g) un praf de sare 160 g unt rece, tăiat cubulețe 1 gălbenuș mare 80 g brânză de vaci (sau smântână groasă) 2 linguri lapte rece coaja rasă de la ½ lămâie 1 plic zahăr vanilat 150-200 g … Read more

Ingrediente necesare: 1,8 litri lapte de vacă gras (3,5-3,8% grăsime) 1 linguriță rașă acid citric (sau 80-100 ml suc de lămâie proaspăt stors) 1 linguriță bicarbonat de sodiu 60 g unt nesărat (sau 3 linguri) sare fină, 1 linguriță cu vârf (sau după preferință) 100 ml lapte rece pentru omogenizare opțional: un praf de nucșoară … Read more

Dacă vrei o masă gustoasă, consistentă și ușor de făcut, încearcă aceste trei salate clasice.1. Salată de boeufIngrediente:* 500 g carne de vită fiartă* 4 cartofi fierți* 3 morcovi fierți* 4 castraveți murați* 1 conservă mazăre (400 g)* 2 ouă fierte* 200 g maioneză* 1 ceapă mică (opțional)* Sare și piper după gustMod de preparare:1. … Read more

Dacă ai porumb dulce proaspăt, vara este momentul ideal să-l pui la borcan. Iarna îl vei avea la îndemână pentru salate, pizza, garnituri sau diverse preparate. Boabele rămân fragede, gustoase și își păstrează culoarea frumoasă.Ingrediente (pentru 2 borcane de 800 ml):* 6–7 știuleți de porumb dulce* 1 litru apă* 1 lingură sare neiodată* 1 linguriță … Read more