Chocho 
Ciorbă de legume clasică Ingrediente (4–6 porții) 2 morcovi 1 păstârnac 1 rădăcină pătrunjel 1 ceapă 1 ardei gras 2 cartofi 1 roșie mare sau 200 ml suc de roșii 2 linguri ulei 2 litri apă Sare, piper Leuștean sau pătrunjel verde Mod de preparare Curăță și taie toate legumele cuburi. Încinge uleiul și călește … Read more
Ingrediente necesare: 3 kg prune coapte, deznoadate 600 g zahăr suc de la o jumătate de lămâie o linguriță scorțișoară (opțional)
Ingrediente necesare: ardei grași – 4 bucăți carne tocată de vită – 400 g orez – 100 g ceapă mare – 1 bucată (aproximativ 150 g) morcov mare – 1 bucată usturoi – 3 căței pastă de roșii – 3 linguri boia dulce – 1 linguriță boia iute – ½ linguriță apă sau bulion de … Read more
Ingrediente necesare: 5-6 cartofi mari (800-900 g) 120 g brânză rasă (cașcaval sau telemea) sare și piper negru după gust PENTRU UMPLUTURĂ: 300 g piept de pui 1 ceapă mare (120 g) 2 roșii medii (200 g) 1 ardei gras roșu mic 2-3 căței de usturoi 1/2 linguriță boia dulce 1/3 linguriță cimbru uscat 1/4 … Read more
Am folosit următoarele ingrediente: REȚETA 1: FOI DE VARZĂ MURATE PENTRU SARMALE varză – 1 căpățână mică (doar foile mari, curate, exterioare) sare grunjoasă – 25 g la fiecare kg de foi (o lingură plină, cu vârf) dafin – 1 foaie piper boabe – 5-6 boabe REȚETA 2: VARZĂ MURATĂ TĂIATĂ BUCĂȚI, CU MORCOV varză … Read more
Frunzele de știr, cunoscute și sub denumirea de amarant sălbatic, sunt unele dintre cele mai puțin apreciate plante comestibile cu frunze verzi. Întâlnit pe câmpuri, în grădini și pe marginea drumurilor din întreaga lume, știrul nu este doar o plantă obișnuită, ci o adevărată sursă de vitamine, minerale și compuși benefici pentru sănătate. În … Read more
Dacă îți plac aperitivele din pește, această rețetă merită încercată. Șprotul este marinat cu sare și lămâie, apoi așezat în borcan și acoperit cu ulei. Rezultatul este un pește fraged, aromat și ușor acrișor, numai bun de servit cu ceapă roșie, verdeață și pâine prăjită. Important: acesta este un preparat refrigerat pentru consum rapid, nu … Read more
Ingrediente necesare: 2,5 kg caise coapte dar ferme (nu moi) 1,2-1,4 kg zahăr (în funcție de dulceața caiselor) 1 linguriță zeamă de lămâie (opțional, pentru echilibru) 4-5 sâmburi de caise (opțional, pentru aromă de migdale)
Ingrediente necesare: PENTRU BLAT: 140 ml lapte la temperatura camerei 1 lingură și jumătate oțet de mere sau zeamă de lămâie (20 ml) 180 g zahăr o linguriță esență de vanilie 1 linguriță cafea solubilă (sau 2 linguri espresso rece) 100 ml ulei de floarea-soarelui 270 g făină albă 40 g cacao neagră o lingură … Read more
Ingrediente necesare: Pentru 1 litru de saramură: 1 litru apă 1½ linguri sare 3 linguri zahăr 5 linguri oțet 9% Pentru fiecare borcan de 1,5 litri: 250-300 g roșii mici (cherry sau de pădure) 5-6 castraveți de câmp (8-10 cm lungime) 100 g dovlecel tânăr (felii de 1 cm grosime) 2-3 căței usturoi 3-4 ramuri … Read more