Chocho

Ingrediente necesare: 10 kg carne de porc (pulpă, piept sau spată), fără os 5-6 linguri rase de sare 2 lingurițe piper negru boabe 8-10 foi de dafin 3-4 căței de usturoi (opțional) borcane de 0,5-1 litru cu capace filetate, sterilizate

Ingrediente necesare: 2 mere medii PENTRU CREMA DE VANILIE: 2 ouă 250 ml lapte 1 plic budincă de vanilie 60 g zahăr PENTRU ALUAT: 3 ouă 120 g zahăr 120 ml lapte 70 g unt topit (sau 30 ml ulei) 220 g făină 1 linguriță praf de copt coaja rasă de la 1/2 lămâie un … Read more

Ingrediente necesare: 4-6 felii de pâine albă groasă (baghetă sau franzelă) 300 g brânză de vaci 2 linguri zahăr 1 plic zahăr vanilat jumătate linguriță sare 3 linguri smântână grasă 30 g cireșe uscate 25 g stafide 15 g merișoare uscate 3 ouă 4 linguri lapte 1 linguriță zahăr pentru amestecul de ouă 40-50 g … Read more

Ingredientele necesare: 850 g portocale (4-5 bucăți medii) 450 g zahăr 250 ml apă 1 lămâie mare coaja rasă de la o jumătate de lămâie

Ingredientele necesare: 2,5 kg vinete lungi 600 g ceapă roșie 6-7 căței usturoi mari 150 ml ulei vegetal pentru prăjit 200 ml apă 2 lingurițe sare 1,5 linguri zahăr 100 ml oțet de vin alb 6% 1 linguriță boia dulce 1 linguriță ardei iute măcinat 1/2 linguriță piper negru proaspăt măcinat 2-3 frunze de dafin

parfumate și moi, exact cum le făceau gospodinele odinioară!Dacă ai prune bine coapte și vrei să le păstrezi pentru iarnă, rețeta aceasta simplă merită încercată. Fără ingrediente sofisticate, doar prune și puțină răbdare.INGREDIENTE:• 3 kg prune bine coapte• apă, dacă este nevoie pentru opărire• opțional: 1 linguriță suc de lămâieMOD DE PREPARARE:

Ingrediente necesare: 450 g făină albă 220 g unt moale (sau margarină) 1 plic praf de copt (10-12 g) 1 praf de sare 130 g zahăr 1 plic zahăr vanilat coaja rasă de la 1 lămâie mare 2 gălbenușuri de ou 3 linguri iaurt gras 750 g prune fără sâmburi 80 ml apă 1-2 linguri … Read more

Ingrediente necesare: 900 g coji de pepene roșu curățate (partea albă, fără miez și fără coaja verde exterioară) 1,2 litri apă (pentru fiert) sucul de la 2 lămâi 600 ml apă rece 800 g zahăr 550 ml apă sucul de la 1 lămâie mare 1 baton de scorțișoară coaja rasă de la o jumătate de … Read more

Ingrediente necesare: 800-900 g ardei iuți proaspeți (kapia sau cornișoare) 150 ml oțet de vin alb 120 ml ulei de floarea-soarelui 100 ml apă fiartă și răcită 1 lingură cu vârf sare grunjoasă 1 linguriță rază zahăr 4-5 căței de usturoi câteva ramurele de mărar proaspăt 1 frunză de dafin 5-6 boabe de piper negru

Ingrediente necesare: 600 g făină albă 650 ml apă călduță (nu fierbinte) 10 g drojdie uscată (sau 25 g drojdie proaspătă) 1 linguriță rasă sare 1 linguriță zahăr 2 linguri ulei de floarea-soarelui (pentru aluat) ulei pentru prăjit (suficient pentru baie de ulei)