Chocho

Ingrediente: 2 albușuri mari (mărimea L), lăsate la temperatura camerei, cca 70 g 75 g făină de migdale 50 g zahăr tos 120 g zahăr pudră un praf de sare 1/2 linguriță esență de vanilie colorant alimentar gel, turcoaz, câteva picături 60 g unt moale, la temperatura camerei 40 g dulceață de fructe de pădure … Read more

Ingrediente: pere coapte, dulci și parfumate – 3 kg apă – 200 ml zahăr – 1,4 kg (sau după gust, în funcție cât de dulci sunt perele) zeama de la o lămâie mică un praf de scorțișoară măcinată un praf de zahăr vanilat

Ingrediente: brânză de vaci – 250 g (ușor acrișoară, nu proaspătă) ou – 1 bucată unt moale – 60 g bicarbonat de sodiu – 1/2 linguriță sare – 1/2 linguriță piper negru măcinat – 1/4 linguriță

Ingrediente: roșii bine coapte – 1 kg, tăiate în sferturi castravete mare – 1 bucată, curățat de coajă, tăiat cuburi ardei gras roșu – 1 bucată, curățat de semințe, tăiat bucăți ceapă roșie – 1/2 bucată, tăiată mărunt usturoi – 2 căței, zdrobiți pâine albă veche – 100 g, fără coajă, înmuiată în apă și … Read more

Ingrediente: roșii coapte, cărnoase – 4,5 kg ardei gras (kapia), curățați de semințe – 1,3 kg morcovi – 700 g cepe mari – 2 buc căpățâni de usturoi – 2 buc ulei de floarea-soarelui – 110 ml sare – 2 linguri rase zahăr – 1 lingură plină foi de dafin – 2-3 buc mărar verde, … Read more

Iată ingredientele: zmeură coaptă, curățată de codițe – 1 kg zahăr – 1,5 kg (circa 7-8 cești) zeama de la jumătate de lămâie un praf de sare

Am folosit aceste ingrediente: ouă mari – 3 buc zahăr tos – 130 g zahăr vanilat – 10 g un praf de sare iaurt gras – 140 g lapte – 60 ml unt topit (ușor răcit) – 90 g coaja rasă de la o jumătate de lămâie făină – 230 g praf de copt – … Read more

Avem nevoie de următoarele ingrediente: pere tari, coapte dar ferme, curățate de coajă și cotor – 4 kg zahăr – 2 kg apă pentru sirop – 350 ml suc de lămâie proaspăt – 1 linguriță (sau 1/2 linguriță acid citric) coajă rasă de la o lămâie vanilie – 1 baton (sau 1 linguriță zahăr vanilat) … Read more

Dacă ai în bucătărie câțiva cartofi și ouă, poți pregăti rapid niște șnițele spaniole din cartofi, crocante la exterior și moi la interior. Sunt ideale pentru orice masă: mic dejun, prânz, cină sau chiar ca aperitiv. Se fac ușor, din ingrediente accesibile, iar rezultatul este un preparat sățios și plin de gust. Ingrediente necesare   Pentru aproximativ … Read more

Prima dată când am gustat aceste chiftele din năut, m-a surprins textura lor: crocante la exterior, moi și aromate în interior. Sunt ușor de pregătit, hrănitoare și potrivite atât pentru mesele de zi cu zi, cât și pentru perioadele în care vrei să reduci consumul de carne. Năutul este o leguminoasă bogată în proteine vegetale, … Read more