Ingrediente necesare:
450 g sare grosieră de mare (sau sare grunjoasă)
100-110 g usturoi proaspăt (circa 20-25 căței)
3 lingurițe busuioc uscat mărunțit
1 linguriță și jumătate semințe de coriandru măcinate
2 lingurițe frunze de coriandru (pătrunjel chinezesc) uscate
1 linguriță și jumătate boia dulce afumată (sau boia simplă)
1 linguriță oregano uscat
jumătate linguriță piper negru proaspăt măcinat
jumătate linguriță pudră de turmeric
o treime de linguriță chimion măcinat
o jumătate de linguriță fulgi de ardei iute (opțional, pentru note picante)
