Am folosit următoarele ingrediente:
Pere mici pădurețe (dichka) curățate de codițe – 4 kg (perele mai mari se taie în sferturi)
Zahăr – 1,5 kg Bicarbonat de sodiu – 5 lingurițe
Apă rece – 2 litri, pentru înmuiat perele Acid citric – 1 linguriță Apă – 1 pahar (250 ml), doar dacă perele nu lasă destul suc
Scorțișoară – 1 baton
Coajă rasă de la o lămâie┄┄┄┄┄┄┄ ❁ ┄┄┄┄┄┄┄┄
