Ingrediente necesare: apă – 270 ml unt – 60 g sare – 1 vârf de linguriță făină – 150 g amidon – 35 g (aprox. 1 lingură plină) ouă mari – 4 bucăți praf de copt – 1 linguriță coajă rasă de lămâie – de la o jumătate de lămâie frișcă lichidă (smântână pentru frișcă) … Read more
Ingrediente necesare: 1 kg vinete lungi (5-6 bucăți medii) 3 ardei grași medii (200-220 g) 1 ardei iute mic (sau jumătate dacă e mare) 5-6 căței de usturoi o legătură mică de pătrunjel proaspăt (30-40 g) câteva fire de mărar verde 1 morcov mic, ras fin sau tocat mărunt 1½ linguriță zahăr 1 linguriță sare … Read more
Am folosit următoarele ingrediente: PENTRU BLATUL DE CIOCOLATĂ: 350 g făină albă 4 linguri pudră de cacao neagră 1 plic praf de copt (12 g) 5 ouă mari o priză de sare măruntă 250 g zahăr tos 1 plic zahăr vanilat (8 g) 3/4 ceașcă lapte de vacă (~180 ml) 120 ml ulei de floarea-soarelui … Read more
Ingrediente necesare: 4 ouă un vârf de cuțit sare 120 g zahăr 1 plic zahăr vanilat (8 g) 100 ml ulei de floarea-soarelui 50 g unt topit 80 ml lapte 200 g iaurt natural 280 g făină albă 1 plic praf de copt (10 g) coaja rasă de la o lămâie mare 2-3 linguri stafide … Read more
Ingrediente: fursecuri dietetice cu stevia (fără zahăr) – 200 g nuci măcinate – 80 g fulgi de cocos – 1 lingură cacao neîndulcită – 3 lingurițe scorțișoară – 1/2 linguriță ciocolată neagră fără zahăr, tocată mărunt – 260 g lapte – 120 ml nuci, tocate mărunt (pentru glazură) – 100 g ciocolată neagră fără zahăr … Read more
INGREDIENTE 100 ml ulei 100 ml lapte de migdale 50 g zahar pudra 300 g faina 5 g praf de copt coaja de lamaie si esenta de vanilie Umplutura: 200 g nuca macinata 3 linguri gem de visine Pentru finisat: zahar pudra vanilat
INGREDIENTE Coji de eclere: 100 ml lapte 100 ml apa 85 g unt 170 g faina un praf de sare 4 oua
Flanul pâtissier este unul dintre deserturile tradiționale întâlnite în brutăriile și patiseriile din Franța. Are o bază fragedă, o cremă densă și catifelată, iar aroma delicată de vanilie îi oferă un farmec aparte. Servit rece sau lăsat câteva minute la temperatura camerei, acest desert este potrivit atât pentru mesele în familie, cât și pentru … Read more
Ingredientele de care ai nevoie: unt moale (sau margarină la temperatura camerei) – 130 g ulei rafinat – 90 ml zahăr pudră – 110 g (opțional, până la 160 g dacă le vrei mai dulci) amidon de porumb sau de grâu, oricare ai la îndemână – 50 g ou mare – 1 bucată coajă rasă … Read more
Ingrediente necesare: 600 g scrumbie congelată (1 pește mare sau 2 mici) 2 cepe albe medii (120-140 g) 1 morcov mic (opțional, pentru culoare) 250 ml apă 1 lingură sare grunjoasă 1 lingurița cu vârf zahăr 10-12 boabe piper negru 3 boabe piper dulce (ienibahar) 3 foi dafin 2 cuișoare 1 lingurița semințe de muștar … Read more