Dacă toamna găsești verze mari, fragede și cu frunze frumoase, merită să le pregătești din timp pentru sarmale. Iarna îți va fi mult mai ușor: scoți frunzele gata înmuiate, le scurgi și poți începe imediat să rulezi sarmalele. Totuși, este important de știut că frunzele de varză puse simplu în borcane cu saramură nu trebuie … Read more
Dacă îți place porumbul dulce, fraged și aromat, merită să îl păstrezi pentru sezonul rece. Este perfect pentru salate, supe, tocănițe, garnituri sau pur și simplu ca gustare rapidă. Totuși, trebuie spus de la început: porumbul nu se conservă în siguranță la borcan prin simpla fierbere în apă timp de 30 de minute. Porumbul este un … Read more
Ideal pentru ciorbe, 100% natural, fără conservanți! Ingrediente: 2 kg morcovi 1 kg pătrunjel rădăcină 1 kg țelină rădăcină + frunze 1 kg ardei gras roșu 1 kg ceapă galbenă 1 kg roșii 1 legătură leuștean 1 legătură pătrunjel verde 200 g sare grunjoasă neiodată Mod de preparare: Pregătirea legumelor Spală și curăță … Read more
Dacă îți place combinația clasică de pui, șuncă și brânză, această lasagna Cordon Bleu merită încercată. Este o rețetă bogată, cremoasă și foarte sățioasă, potrivită pentru o masă de weekend sau pentru momentele în care vrei să pregătești ceva mai special pentru familie. Nu este o rețetă ușoară sau de dietă, ci una de răsfăț. Sosul … Read more
Am folosit următoarele ingrediente: 2,5 kg roșii bine coapte (iese cam 2 litri de suc gros) 900 g morcov curățat (aproximativ 5-6 morcovi mari) 1,2 kg ardei gras curățat, de preferat roșu (merge și galben sau amestecat) 1-2 ardei iuți, după cât de piperat vă place 4-5 căței de usturoi 45 g sare grunjoasă (2 … Read more
Am folosit următoarele ingrediente: 600 ml lapte gras (3,5%) 150 g zahăr gălbenușuri de la 6 ouă mari (aprox. 120 g) 30 g amidon de porumb 25 g făină albă 55 g unt rece, tăiat cuburi semințele de la o păstaie de vanilie (sau 1 pliculeț zahăr vanilat + câteva picături esență de vanilie) coaja … Read more
Am folosit următoarele ingrediente: vinete – 900 g-1 kg sare – 1 linguriță și jumătate (pentru vinete) morcovi – 350 g ardei grași roșii – 500 g (2-3 bucăți mari) ceapă – 2 bucăți medii usturoi – 5 căței ardei iute – 1 bucată mică pătrunjel verde – o legătură mică mărar – câteva fire … Read more
Am folosit următoarele ingrediente: 900 g sfeclă roșie crudă, curățată (3-4 sfecle potrivite) 120 ml ulei de floarea-soarelui 60 ml oțet de vin (9%) 3 linguri rase de zahăr 1½ linguriță de sare 6 căței de usturoi 2 lingurițe de coriandru măcinat 1 linguriță de boia iute (sau după gust) 1 lingură de susan 1 … Read more
Avem nevoie de următoarele ingrediente: roșii bine coapte, cărnoase – aproximativ 4 kg (ies cam 3-4 borcane de 800 ml) 2-3 căței de usturoi de borcan (opțional, câte 1 la borcan) 2-3 foi de dafin (câte una la borcan, opțional) câteva boabe de piper negru (5-6 la borcan, opțional) Mod de preparare
Am folosit următoarele ingrediente: 4 linguri de sare grunjoasă (sau iodată fină), aprox. 60 g 2 lingurițe de pătrunjel uscat 1 linguriță de busuioc uscat 1 linguriță de mărar uscat 1 linguriță de oregano uscat 1 linguriță de cimbru uscat 1/2 linguriță de rozmarin uscat, fărâmițat mărunt 1 linguriță de maghiran uscat 1/2 linguriță de … Read more