Ouăle sunt un aliment de bază pentru mulți dintre noi, dar păstrarea lor corectă poate reprezenta o provocare – mai ales dacă nu dorim să folosim frigiderul. Există numeroase metode tradiționale și moderne prin care ouăle pot fi păstrate proaspete pentru perioade lungi de timp. Metode tradiționale de păstrare Chiar înainte de apariția frigiderului, existau … Read more
Nouă ne plac toate tipurile de ardei, dar cei mai gustoși sunt totuși cei care cresc în propria noastră grădină. Îngrijirea ardeiului necesită un pic de experiență, însă în căldura mare din mijlocul verii poate deveni o adevărată provocare. Totuși, dacă acum facem totul cum trebuie, vom avea o recoltă bogată. În majoritatea grădinilor de … Read more
Afelidele, ca orice parazit, sunt extrem de enervante – fie că ești un grădinar pasionat sau nu. Aceste insecte mici nu sunt doar inestetice, ci se înmulțesc rapid și slăbesc continuu plantele, provocând pagube și răspândind diverse boli. Protecția fitosanitară industrială și insecticidele din comerț pot fi eficiente, dar conțin adesea substanțe chimice care dăunează … Read more
Putem consuma laptele la micul dejun, cu cereale sau în cafeaua de dimineață, dar ne poate fi de mare folos și în grădină, mai ales dacă vrem să stimulăm creșterea castraveților. Castravetele îți va mulțumi dacă din când în când torni un pahar de lapte la rădăcină – te va răsplăti cu o recoltă mai … Read more
Murătura de vară pe care am pregătit-o în toamnă a ieșit atât de gustoasă, încât am mâncat dublu la fiecare masă, așa că acum a dispărut. A fost mult mai ieftin să fac o nouă tranșă decât să cumpăr de la magazinul cu murături. Și, bineînțeles, este mult mai gustoasă! Din fericire, este vară, așa … Read more
Chiar și măcelarii aleg acestea: acestea sunt cele mai bune părți de porc pentru șnițel. Șnițelul este probabil un fel de mâncare de bază în fiecare familie maghiară – cel puțin la noi, sigur se face frecvent duminica. Dar cu cât l-am gătit mai mult, cu atât am realizat mai mult: nu depinde doar de … Read more
Dacă există un desert pe care îl poți pregăti pentru aproape orice ocazie, acela este vechiul și clasicul pandișpan rulat. Dar nu mă refer la varianta uscată și friabilă, ci la acea variantă moale, elastică și ușoară, care se poate răsuci într-o singură mișcare, fără să se rupă. Da, există – și îți voi dezvălui … Read more
Tomatele sunt deja roșii, ai vrea să începi recolta, dar când te uiți mai atent la fructe, observi pete maronii sau negre pe partea de jos? Acesta este fenomenul de putregaiul apical și, din păcate, mulți grădinari sunt luați pe nepregătite în căldura verii. Bicarbonatul de sodiu nu ajută aici! Deși bicarbonatul de sodiu este … Read more
De când mi-am schimbat stilul de viață, am regândit multe dintre rețetele mele preferate, dar colțunașele sunt cele care revin mereu în bucătăria mea. Totuși, când am realizat că brânza de vaci conține aproape deloc carbohidrați, mi-a venit imediat în minte: ce-ar fi dacă aș pregăti vechea mea rețetă preferată, dar cu o mică răsucire … Read more
Când eram mic, mirosul de mărar și ceapă prăjită în aer însemna un singur lucru: prânz de duminică la bunica. Niciodată nu lipsea această mâncare simplă, dar grozav de gustoasă – dovlecei fragezi cu sos cremos și mărar din grădină, alături de o tocăniță de porc care se topea în gură. Azi îți aduc această … Read more