Ingrediente necesare:
1 ceapă mare (circa 150 g)
2 morcovi mici (120 g total)
2 tulpini mici de țelină sau 1 mare (80 g)
1 ardei roșu mediu
4 căței de usturoi
3 linguri de ulei de floarea-soarelui
2 roșii medii sau 1 lingură pastă de roșii
600 g cartofi albi
1 cartof dulce mic (150 g)
2 litri de apă fierbinte
2 frunze de dafin
½ linguriță chimion
sare după gust
piper negru și roșu măcinat
600 g file de pește alb (cod, merluciu sau eglefin)
1 legătură de mărar
câteva fire de pătrunjel verde
200 ml smântână 15-20% grăsime
