Chocho 
Ingrediente necesare: 6 mere medii (circa 700-750 g curățate și tăiate) 4 gălbenușuri de ou 60 ml suc proaspăt de lămâie 80 g făină albă (sau 40 g amidon de porumb) 350 ml lapte 1 linguriță esență de rom sau vanilie jumătate linguriță scorțișoară măcinată 2 linguri zahăr (opțional, după gust) 450 ml smântână pentru … Read more
Ingrediente necesare: 800 g roșii cherry sau roșii mici de vară 150-180 ml ulei de măsline extravirgin 5-6 căței de usturoi, tăiați felii subțiri 1 linguriță sare de mare 1/2 linguriță piper negru proaspăt măcinat 1 linguriță zahăr (opțional, pentru echilibru) 2-3 ramuri de rozmarin proaspăt 6-8 frunze de busuioc proaspăt 1 linguriță oregano uscat … Read more
Iată ingredientele: 1,8 kg roșii cărnoase (tip inimă de bou sau roșii de ciorbă) 200 g mere acrite (soiuri de vară: Ionatan sau Florina) 300 g ceapă albă 2 ardei kapia (sau 1 ardei gras roșu mare) un vârf de ardei iute proaspăt (opțional, pentru picantețe) 5-6 căței de usturoi 1 lingură rașă de sare … Read more
Ingrediente necesare: 10 kg carne de porc (pulpă, piept sau spată), fără os 5-6 linguri rase de sare 2 lingurițe piper negru boabe 8-10 foi de dafin 3-4 căței de usturoi (opțional) borcane de 0,5-1 litru cu capace filetate, sterilizate
Ingrediente necesare: 2 mere medii PENTRU CREMA DE VANILIE: 2 ouă 250 ml lapte 1 plic budincă de vanilie 60 g zahăr PENTRU ALUAT: 3 ouă 120 g zahăr 120 ml lapte 70 g unt topit (sau 30 ml ulei) 220 g făină 1 linguriță praf de copt coaja rasă de la 1/2 lămâie un … Read more
Ingrediente necesare: 4-6 felii de pâine albă groasă (baghetă sau franzelă) 300 g brânză de vaci 2 linguri zahăr 1 plic zahăr vanilat jumătate linguriță sare 3 linguri smântână grasă 30 g cireșe uscate 25 g stafide 15 g merișoare uscate 3 ouă 4 linguri lapte 1 linguriță zahăr pentru amestecul de ouă 40-50 g … Read more
Ingredientele necesare: 850 g portocale (4-5 bucăți medii) 450 g zahăr 250 ml apă 1 lămâie mare coaja rasă de la o jumătate de lămâie
Ingredientele necesare: 2,5 kg vinete lungi 600 g ceapă roșie 6-7 căței usturoi mari 150 ml ulei vegetal pentru prăjit 200 ml apă 2 lingurițe sare 1,5 linguri zahăr 100 ml oțet de vin alb 6% 1 linguriță boia dulce 1 linguriță ardei iute măcinat 1/2 linguriță piper negru proaspăt măcinat 2-3 frunze de dafin
parfumate și moi, exact cum le făceau gospodinele odinioară!Dacă ai prune bine coapte și vrei să le păstrezi pentru iarnă, rețeta aceasta simplă merită încercată. Fără ingrediente sofisticate, doar prune și puțină răbdare.INGREDIENTE:• 3 kg prune bine coapte• apă, dacă este nevoie pentru opărire• opțional: 1 linguriță suc de lămâieMOD DE PREPARARE:
Ingrediente necesare: 450 g făină albă 220 g unt moale (sau margarină) 1 plic praf de copt (10-12 g) 1 praf de sare 130 g zahăr 1 plic zahăr vanilat coaja rasă de la 1 lămâie mare 2 gălbenușuri de ou 3 linguri iaurt gras 750 g prune fără sâmburi 80 ml apă 1-2 linguri … Read more