Pregătește-ți ceva deosebit! Tort de cacao cu cremă de brânză și piersici în jeleu. Este DELICIOS! Moale și delicat. Dulce, dar nu prea dulce. Pentru mine, este perfect. Exact așa cum mi-am dorit.

Trebuie să recunosc că ideea de a turna glazură de ciocolată peste jeleu încă de la început mi s-a părut puțin riscantă, dar am decis să îmi asum provocarea. A fost un moment când mă temeam că jeleul nu se va răspândi pe margini, dar a ieșit perfect.

Din punctul meu de vedere, acest tort merită cu siguranță pregătit. Fă-l chiar și fără ocazie, iar sunt sigură că atunci când va apărea o ocazie, vei dori să te întorci la această rețetă.

Ingrediente pentru blat:

• 1/2 cană ulei
• 1/3 cană apă (eu am folosit apă minerală, dar poate fi și apă de la robinet)
• 1 cană zahăr (împărțit în jumătate)
• 2 linguri cacao
• 3 ouă
• 1 cană făină de grâu
• 1 linguriță praf de copt

Pregatirea blatului:

Se pun uleiul, apa (eu am folosit apă minerală), 1/2 cană de zahăr și cacao într-o cratiță și se încălzesc până când ajung la punctul de fierbere. Se ia de pe foc și se lasă la răcit.

Când amestecul se răcește puțin (dar trebuie să rămână ușor călduț), se adaugă gălbenușurile, amestecând cu un tel până la omogenizare.

Apoi, în 3-4 etape, se adaugă făina amestecată cu praful de copt. Se amestecă ușor de fiecare dată (neapărat într-o singură direcție).

Într-un alt vas, se bat albușurile de ou până devin ferme. Se adaugă treptat restul de zahăr (1/2 cană). Spuma de albușuri se adaugă treptat în amestecul de cacao, amestecând ușor cu o spatulă.

Se pune aluatul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt (21×28 cm). Se introduce în cuptorul preîncălzit la 180 de grade și se coace timp de aproximativ 25-30 de minute.

După ce se răcește, se taie vârful tortului și se sfărâmă în firimituri (de exemplu, într-un tocător de legume).