Instrucțiuni

1. Preîncălzește cuptorul la 175°C. Tapetează o tavă 20×20 cm cu hârtie de copt.
2. Topește ciocolata și untul împreună la bain‑marie sau în microunde în reprize scurte, amestecând până omogenizezi. Lasă ușor să se răcească.
3. Într-un bol, bate ouăle cu zahărul până se deschid ușor la culoare (1–2 minute cu mixerul). Adaugă vanilia.
4. Toarnă amestecul de ciocolată în ouă, amestecând ușor.
5. Cerne făina cu cacao, praful de copt și sarea. Încorporează în compoziție cu spatula, fără a amesteca excesiv. Adaugă nuci/ciocolată bucăți dacă folosești.
6. Toarnă aluatul în tavă și nivelează. Coace 20–25 minute (timpul variază în funcţie de cuptor): negresa trebuie să fie cu centru uşor umed (scobitoarea iese cu câteva firimituri umede).
7. Lasă să se răcească în tavă 15 minute, apoi transferă pe grătar să se răcească complet. Taie în pătrate.

Tips & variante

Pentru a continua lectura, treceți la pagina următoare.

Următorul→