- Pentru o negresă mai umedă, nu coace până scobitoarea iese complet curată — centrul trebuie ușor moale.
- Adaugă 1 lingură cafea instant dizolvată în amestecul de ciocolată pentru a intensifica aroma ciocolatei.
- Poți înlocui untul cu 90 ml ulei neutru pentru o textură ușor diferită.
- Presară zahăr pudră sau fă o glazură rapidă din ciocolată topită peste negresă răcită.
Depozitare
Păstrează negresa la temperatura camerei, acoperită, 2–3 zile. La frigider se păstrează 4–5 zile (adu la temperatura camerei înainte de servire). Poți congela porții individuale până la 2 luni.
Nota finală
Această rețetă clasică e ușor de adaptat — ajustează cantitatea de zahăr și ciocolată după gust. Spor la prăjit și poftă bună!
