Compoziția umpluturii cu mac
- Mac măcinat: 150g
- Zahăr: 95g
- Zahăr vanilat: 8g
- Lapte: 120ml
- Stafide: 40g
- Coajă rasă de lămâie: de la o jumătate de lămâie
- Măr ras, bine stors: 135g
Încălzește lichidul și zahărul împreună, amestecând continuu, până când zahărul se dizolvă complet.
Adaugă macul sau nuca măcinată atunci când lichidul zaharat este aproape de punctul de fierbere, adică începe să facă mici bule.
Continuă fierberea încă aproximativ 2-3 minute.
După câteva minute de răcire, adaugă celelalte ingrediente menționate în compoziție.
Compoziția umpluturii cu nucă
- Nucă măcinată: 200g
- Apă: 110ml
- Zahăr: 120g
- Stafide: 30g
- Coajă confiată de portocală: 40g
- Coajă rasă de lămâie: de la o jumătate de lămâie
