🥩 Friptura de Miel Marinată la Cuptor: Fragedă de se Topește în Gură!
Nu există deliciu mai mare primăvara decât o friptură de miel bine făcută. Secretul succesului? O marinată aromată care frăgezește carnea și elimină acel gust specific de oaie care poate fi uneori prea intens. Rezultatul este o carne rozalie, suculentă, care cade singură de pe os. 🤤
🕒 Detalii Preparare
-
Timp de marinare: 4 – 24 ore (recomandat peste noapte)
-
Timp de gătire: 2.5 – 3 ore
-
Dificultate: Medie
-
Porții: 6 persoane
🛒 Ingrediente Necesare
Pentru friptură:
-
2 – 2.5 kg pulpă sau spată de miel (cu tot cu os) 🦴
-
500 ml vin alb sec sau demisec (de bună calitate) 🍷
-
100 ml ulei de măsline
-
1 căpățână de usturoi (da, toată!) 🧄
Pentru Marinată & Condimente:
-
2 linguri de muștar (clasic sau de Dijon)
-
3-4 crenguțe de rozmarin proaspăt 🌱
-
1 lingură de cimbru uscat
-
1 linguriță de boia afumată
-
Sare și piper proaspăt măcinat (din abundență)
-
Coaja rasă de la o lămâie 🍋
