Am folosit următoarele ingrediente: 4,5 kg castraveți mici de murat (fermi, cu coaja subțire) 9 kg roșii bine coapte, pentru suc 1,5 l apă rece (pentru subțiat sucul) 4-5 ardei grași aprox. 350 g varză albă (câteva frunze rupte bucăți) 5-6 ardei iuți (după cât de picant vă place) câteva frunze de hrean 1 legătură … Read more
Dacă îți place gustul răcoritor al verii și vrei murături rapide și aromate, încearcă aceste trei variante de varză murată. Sunt ușor de pregătit și perfecte lângă fripturi, grătare sau mâncăruri tradiționale.1. Varză murată clasică pentru varăIngrediente:* 1 varză albă mare (aprox. 2–2,5 kg)* 2 litri apă* 2 linguri sare grunjoasă neiodată* 1 lingură zahăr … Read more
Pufos, fin și plin de cremă de vanilie – un desert elegant, dar surprinzător de ușor de pregătit acasă!IngredientePentru aluat:* 250 ml apă* 100 g unt* 150 g făină* 4 ouă* 1 praf de sarePentru crema de eclere:* 500 ml lapte* 4 gălbenușuri* 120 g zahăr* 40 g amidon alimentar (sau 50 g făină)* 1 … Read more
Un vin aromat, cu o culoare rubinie intensă și un gust bogat, obținut din coacăze negre. Dacă respecți pașii de mai jos și ai răbdare în timpul fermentării, vei obține un vin natural și gustos.Ingrediente* 5 kg coacăze negre bine coapte* 2,5 kg zahăr* 5 litri apă* 1 plic drojdie pentru vin (sau 50 g … Read more
O salată delicioasă, cu gust autentic de legume coapte, perfectă pentru iarnă. Se servește pe pâine proaspătă sau ca garnitură lângă fripturi.Ingrediente (pentru aproximativ 5-6 borcane de 720 ml):* 2 kg vinete* 1,5 kg ardei capia roșii* 100 ml ulei* 4-5 căței de usturoi, pisați* 2 linguri oțet 9%* 1 lingură zahăr* 1 lingură sare … Read more
Pufoase, fine și cu o glazură lucioasă de ciocolată, indienele sunt un desert clasic care cucerește pe oricine. Urmează rețeta de mai jos și vei obține prăjituri exact ca în cofetăriile de altădată.Ingrediente (12–14 bucăți)Pentru blat:* 4 ouă* 160 g zahăr* 1 plic zahăr vanilat* 200 g făină* 1 plic (10 g) praf de coptPentru … Read more
Dacă iubești deserturile tradiționale românești, încearcă aceste trei variante de papanași: prăjiți, la cuptor și fierți. Sunt gustoși, ușor de pregătit și perfecți serviți cu smântână și dulceață.1. Papanași prăjițiIngrediente:* 500 g brânză de vaci bine scursă* 2 ouă* 80 g zahăr* 1 plic zahăr vanilat* coaja rasă de la ½ lămâie (opțional)* 250–300 g … Read more
Dacă îți plac combinațiile de cocos și ananas, acest tort este alegerea perfectă. Blatul pufos, crema fină cu mascarpone și frișcă, împreună cu bucățelele de ananas, oferă un desert aromat și echilibrat.Dimensiune tavă: rotundă de 22 cm (8–10 porții)IngredientePentru blat:* 6 ouă* 150 g zahăr* 150 g făină* 1 linguriță praf de copt* 1 praf … Read more
Chifle pufoase, rumenite frumos și umplute cu brânză dulce aromată cu vanilie – perfecte pentru micul dejun, gustare sau desert.IngredientePentru aluat:* 500 g făină* 250 ml lapte călduț* 7 g drojdie uscată (sau 25 g drojdie proaspătă)* 50 ml ulei* 1 ou* 1 linguriță zahăr* 1 linguriță sarePentru umplutură:* 400 g brânză de vaci bine … Read more
1. Plăcintă cu brânză de vaciIngrediente pentru aluat:* 500 g făină* 250 ml lapte călduț* 100 ml ulei* 1 ou* 7 g drojdie uscată* 1 linguriță zahăr* 1 linguriță sarePentru umplutură:* 500 g brânză de vaci bine scursă* 2 ouă* 1 legătură mărar tocat* Sare, după gustPentru uns:* 1 gălbenuș de ou* 1 lingură lapteTavă:Rotundă … Read more