Dacă îți plac combinațiile de cocos și ananas, acest tort este alegerea perfectă. Blatul pufos, crema fină cu mascarpone și frișcă, împreună cu bucățelele de ananas, oferă un desert aromat și echilibrat.

Dimensiune tavă: rotundă de 22 cm (8–10 porții)

Ingrediente

Pentru blat:

* 6 ouă
* 150 g zahăr
* 150 g făină
* 1 linguriță praf de copt
* 1 praf de sare
* 50 ml ulei
* 50 ml lapte
* 1 linguriță extract de vanilie

Pentru sirop:

* 100 ml suc de ananas
* 1 lingură zahăr
* 2 linguri rom alb (opțional)

Pentru cremă:

* 400 ml frișcă lichidă (minim 30% grăsime)
* 250 g mascarpone
* 150 g zahăr pudră
* 200 g ananas din conservă, bine scurs și tăiat cubulețe
* 50 g fulgi de cocos

Pentru decor: