1. Plăcintă cu brânză de vaci

Ingrediente pentru aluat:

* 500 g făină
* 250 ml lapte călduț
* 100 ml ulei
* 1 ou
* 7 g drojdie uscată
* 1 linguriță zahăr
* 1 linguriță sare

Pentru umplutură:

* 500 g brânză de vaci bine scursă
* 2 ouă
* 1 legătură mărar tocat
* Sare, după gust

Pentru uns:

* 1 gălbenuș de ou
* 1 lingură lapte

Tavă:

Rotundă de 30 cm diametru.

Mod de preparare:

1. Dizolvă drojdia și zahărul în laptele călduț și lasă 10 minute.
2. Adaugă făina, oul, uleiul și sarea, apoi frământă un aluat elastic.
3. Lasă la dospit aproximativ 1 oră.
4. Amestecă brânza cu ouăle, mărarul și sarea.
5. Întinde aluatul, așază-l în tavă și adaugă umplutura.
6. Acoperă cu aluat sau modelează după preferință.
7. Unge cu gălbenușul amestecat cu lapte.
8. Coace la 180°C timp de 40-45 de minute, până devine rumenă.

⸻

2. Plăcintă cu cartofi

Ingrediente pentru aluat:

* 500 g făină
* 250 ml apă călduță
* 80 ml ulei
* 7 g drojdie uscată
* 1 linguriță zahăr
* 1 linguriță sare

Pentru umplutură:

* 1 kg cartofi
* 2 cepe
* 3 linguri ulei
* Sare și piper
* 1 legătură mărar

Pentru uns:

* 1 gălbenuș
* 1 lingură lapte

Tavă:

Rotundă de 32 cm diametru.

Mod de preparare: