Dacă îți place gustul răcoritor al verii și vrei murături rapide și aromate, încearcă aceste trei variante de varză murată. Sunt ușor de pregătit și perfecte lângă fripturi, grătare sau mâncăruri tradiționale.

1. Varză murată clasică pentru vară

Ingrediente:

* 1 varză albă mare (aprox. 2–2,5 kg)
* 2 litri apă
* 2 linguri sare grunjoasă neiodată
* 1 lingură zahăr (opțional)
* 2–3 căței de usturoi
* 2 foi de dafin
* 8–10 boabe de piper

Mod de preparare:

1. Taie varza fideluță și pune-o într-un borcan mare.
2. Adaugă usturoiul, foile de dafin și boabele de piper.
3. Dizolvă sarea (și zahărul, dacă folosești) în apă rece.
4. Toarnă saramura peste varză până este complet acoperită.
5. Pune o greutate deasupra pentru a menține varza sub lichid.
6. Las-o la fermentat 5–7 zile, la temperatura camerei, apoi mut-o la rece.

⸻

2. Varză murată cu morcov și mărar

Ingrediente:

* 1 varză albă mare
* 2 morcovi mari
* 1 legătură mărar proaspăt
* 2 litri apă
* 2 linguri sare grunjoasă neiodată
* 3–4 căței de usturoi
* 2 foi de dafin
* 8–10 boabe de piper

Mod de preparare: