Brânzoaice Ca pe Vremea Bunicii – Gustul Acela Pe Care Nu-L Mai Găsești Nicăieri! Dacă închid ochii, încă simt mirosul acela dulceag de brânzoaice abia scoase din cuptor, care umplea toată casa bunicii. Le făcea mereu în weekenduri, iar eu stăteam lipită de ușa cuptorului, nerăbdătoare. Era ceva magic în combinația aceea simplă de aluat … Read more
Sunt dimineți în care vrei ceva dulce, ușor și rapid – fără prea mult efort, dar cu mult gust. În zilele ca acelea, aceste clătite cu zmeură și iaurt sunt salvarea mea. Le fac când am chef de ceva pufos și proaspăt, fie pentru micul dejun, fie ca gustare după-amiaza, lângă o cană de ceai sau o … Read more
Mâncarea venită din țara stâncilor de calcar, a munților înzăpeziți, a urșilor și a lui Dracula îți întărește mușchii, îți prelungește viața și îți protejează ficatul. Este vorba despre mămăligă, o pastă fiartă din făină de porumb. În trecut, era alimentul de bază al oamenilor săraci, dar astăzi este consumată deopotrivă de bogați și săraci, fiind … Read more
Recunosc: sunt obsedată de murături crocante și aromate, iar această rețetă de castraveți în saramură cu o notă subtilă de muștar a devenit rapid una dintre preferatele mele. Se face ușor, nu-ți trebuie niciun talent special în bucătărie și, cel mai important, sunt gata de gustat în doar o săptămână! Fie că vrei să-ți umpli … Read more
Îți spun sincer: dacă ar trebui să aleg o singură prăjitură pe care să o fac la fiecare ocazie specială, aceasta ar fi alegerea mea. De ce? Pentru că e cremoasă, aerată, nu e prea dulce, iar combinația de mascarpone, frișcă, Kinder Bueno alb și un strop de gem acrișor de coacăze e absolut divină. … Read more
Uneori, tot ce am nevoie este un desert simplu, care să-mi aducă zâmbetul pe buze fără prea mult efort. Așa s-au născut aceste brioșe cu vișine și iaurt – pufoase, ușor acrișoare și incredibil de fragede. Le-am făcut într-o după-amiază ploioasă, iar parfumul lor mi-a umplut casa și sufletul. Sunt perfecte atunci când vrei ceva … Read more
Toamna are pentru mine gust de copilărie – de borcane aburinde, miros de oțet, legume proaspăt tăiate și mâinile ocupate ore întregi în bucătărie, alături de mama. An de an, pregătim împreună murături pentru iarnă, iar această rețetă de murături asortate a devenit nelipsită din cămara noastră. E colorată, crocantă și plină de aromă, exact … Read more
Nu știu cum e pentru tine, dar eu mereu am fost fascinată de plantele aromatice care nu doar dau gust mâncării, ci și aduc beneficii reale pentru sănătate. Iar rozmarinul e una dintre favoritele mele – are o aromă intensă, ușor de recunoscut, și o listă impresionantă de efecte benefice. De când l-am descoperit, îl folosesc atât … Read more
Această prăjitură e una dintre acele rețete pe care, odată ce le faci, rămân în suflet pentru totdeauna. Are ceva din nostalgia prăjiturilor de duminică, coapte de bunica în cuptorul clasic, cu miros de gem, unt și nucă în aer. Am descoperit-o într-un caiet vechi cu rețete scrise de mână și, de atunci, o fac ori … Read more
Recunosc: sunt genul de persoană care, când n-are chef să gătească ceva complicat, caută mereu o rețetă rapidă, dar care să aibă acel „ceva”. Așa am ajuns la această rețetă de dovlecei în aluat de chefir și usturoi – simplă, super gustoasă și gata în mai puțin de 30 de minute! Dacă ai un dovlecel prin frigider … Read more