Ingrediente necesare: 2,5 kg mere de diferite soiuri (jonatan, Jonathan, măr de casă) 180 g zahăr brun 100 g zahăr alb 1 lingură și jumătate scorțișoară măcinată o jumătate de lingurița ghimbir măcinat un vârf de cuțit nucșoară proaspăt rasă un vârf de cuțit cuișoare măcinate 3 linguri suc de lămâie proaspăt stors coaja rasă … Read more
Iată ingredientele: 4 ouă mari 140 g zahăr (pentru pandișpan) 200 g făină albă 1 plic praf de copt (10 g) 1 linguriță esență de vanilie coaja rasă de la o jumătate de lămâie 1 praf de sare PENTRU SIROPUL DE LAPTE: 600 ml lapte 150 ml smântână pentru gătit (15-20% grăsime) 100 ml lapte … Read more
Ingredientele necesare: 1,2 kg ardei grași (roșii, galbeni, verzi) 120-140 ml ulei de floarea-soarelui (sau măsline) 1,5 linguri oțet de mere 5-6 căței de usturoi o legătură mică de pătrunjel proaspăt (sau 1 linguriță uscat) câteva frunze de busuioc proaspăt (sau jumătate linguriță uscat) o linguriță de mărar uscat 1 ceapă roșie mică (opțional, pentru … Read more
Ingrediente necesare: 1,5 kg ardei capia sau ardei lungi 750 ml oțet de vin alb (9%) 6-8 căței de usturoi 1 lingură și jumătate sare grunjoasă 300-400 ml apă fiartă și răcită 2-3 frunze de dafin (opțional) câteva frunze de busuioc proaspăt
Iată ingredientele: 2 ouă întregi 2 gălbenușuri 80 g zahăr 30 ml ulei 25 ml lapte cald 140 g făină 6 g praf de copt o linguriță esență de vanilie coaja rasă de la o jumătate de lămâie 750 ml lapte 200 g pudră pentru budincă cu vanilie 130 g zahăr 6 albușuri o priză … Read more
În mâna lui Grace era un certificat de naștere. Nu unul recent. Hârtia era îngălbenită și împăturită de atâtea ori, încât marginile aproape se rupseseră. Am văzut mai întâi numele ei. Grace Miller. Apoi data nașterii. Și, câteva rânduri mai jos, numele tatălui. David Miller. Am simțit că dormitorul se înclină în jurul meu. … Read more
Ingrediente necesare: 1,2 kg prune coapte, fără sâmburi (aproximativ 1,5 kg cu sâmburi) 900 g zahăr 100 ml apă coaja rasă de la o jumătate de lămâie o linguriță de suc de lămâie proaspăt stors o lingură de vanilie zahăr sau esență de vanilie (opțional)
Ingrediente necesare: 4 ouă 200 g iaurt grecesc (aproximativ 1 pahar) îndulcitor la alegere (echivalent pentru 35-40 g zahăr) 3-4 linguri rase cacao neagră 100 g fulgi de ovăz măcinați fin (cam 10 linguri) 1 plic praf de copt (12 g) 1 plic zahăr vanilat sau vanilie #bourbon 250 ml frișcă lichidă pentru bătut (1 … Read more
Ingrediente necesare: 6 mere medii (circa 700-750 g curățate și tăiate) 4 gălbenușuri de ou 60 ml suc proaspăt de lămâie 80 g făină albă (sau 40 g amidon de porumb) 350 ml lapte 1 linguriță esență de rom sau vanilie jumătate linguriță scorțișoară măcinată 2 linguri zahăr (opțional, după gust) 450 ml smântână pentru … Read more
Ingrediente necesare: 800 g roșii cherry sau roșii mici de vară 150-180 ml ulei de măsline extravirgin 5-6 căței de usturoi, tăiați felii subțiri 1 linguriță sare de mare 1/2 linguriță piper negru proaspăt măcinat 1 linguriță zahăr (opțional, pentru echilibru) 2-3 ramuri de rozmarin proaspăt 6-8 frunze de busuioc proaspăt 1 linguriță oregano uscat … Read more