1,2 kg ardei grași (roșii, galbeni, verzi)
120-140 ml ulei de floarea-soarelui (sau măsline)
1,5 linguri oțet de mere
5-6 căței de usturoi
o legătură mică de pătrunjel proaspăt (sau 1 linguriță uscat)
câteva frunze de busuioc proaspăt (sau jumătate linguriță uscat)
o linguriță de mărar uscat
1 ceapă roșie mică (opțional, pentru note aromate)
o jumătate de linguriță piper negru măcinat
o linguriță și jumătate sare de mare (sau după gust)
o linguriță zahăr
ardei iute pudră sau fulgi (după preferință)
