Chocho 
Am folosit următoarele ingrediente: roșii mici sau medii, tari și cărnoase, cam 1,8-2 kg (cât să umpli 3 borcane de 1 litru) 3 ardei grași roșii (300-350 g) 1-2 ardei iuți, după cât de picant îți place o căpățână de usturoi (8-10 căței) o legătură mică de verdeață amestecată: pătrunjel, busuioc și puțin leuștean (cam … Read more
Am folosit următoarele ingrediente: lapte gras, 1,2 litri (de preferat 3,5% grăsime — cu cât e mai gras, cu atât iese mai multă brânză) smântână groasă, 250 g (20-25% grăsime) 4 ouă mari 1 linguriță cu vârf de sare (sau după gust) 2 linguri de verdeață tocată mărunt (mărar și pătrunjel) un vârf de cuțit … Read more
Am folosit următoarele ingrediente: 1,2 kg roșii bine coapte, cărnoase 800 g ardei gras (roșu și galben, amestecat, curățat de semințe) 900 g morcov 400 g ceapă (3-4 cepe potrivite) 180 g orez cu bob lung (o cană rasă) 300 ml ulei de floarea-soarelui 2 linguri rase de sare (plus, la gust) 1 lingură de … Read more
Crocanți la exterior, fragezi la interior și cu aroma aceea inconfundabilă de vanilie și lămâie. O rețetă simplă, transmisă din generație în generație.Ingrediente:• 4 ouă• 300 g zahăr• 250 g untură (sau unt cu minimum 80% grăsime)• 1 kg făină• 1 pliculeț praf de copt (10 g)• 1 pliculeț zahăr vanilat• Un praf de sare• … Read more
O salată colorată, aromată și crocantă, perfectă pentru zilele reci de iarnă. Se potrivește de minune lângă fripturi, cartofi, fasole sau orice preparat tradițional.Ingrediente (pentru 8-10 borcane de 800 ml):* 2 kg roșii bine coapte* 1 kg castraveți* 1 kg ardei gras (roșu și galben)* 500 g ceapă* 200 g pătrunjel verde* 5-6 căței de … Read more
Pufoasă, cu blat de pandișpan, cremă fină de ciocolată și un strat generos de spumă aromată. Un desert clasic, care nu se demodează niciodată. Tavă recomandată: 25 × 35 cmIngredientePentru blat:* 6 ouă* 6 linguri zahăr* 6 linguri făină* 1 linguriță praf de coptPentru crema de ciocolată:* 500 ml lapte* 8 linguri zahăr* 6 linguri făină* … Read more
Aceste fursecuri fragede umplute cu cremă de cacao, lipite cu gem de caise și tăvălite prin nucă măcinată sunt perfecte pentru sărbători sau orice ocazie specială.IngredientePentru aluat:* 400 g făină* 200 g untură (sau unt cu min. 80% grăsime)* 100 g zahăr* 2 ouă* 1 linguriță praf de copt* 1 plic zahăr vanilat* 1 praf … Read more
1. Limonadă cu pepene galbenIngrediente:* 500 g pepene galben bine copt* 1 l apă rece* 100 ml suc proaspăt de lămâie* 80–100 g zahăr (după gust)* câteva frunze de mentă* felii de lămâie* cuburi de gheațăMod de preparare:1. Taie pepenele cuburi și pasează-l cu blenderul până obții un piure fin.2. Adaugă sucul de lămâie și … Read more
Avem nevoie de următoarele ingrediente: 2 kg morcovi (de preferat dulci, cât mai portocalii) 1 căpățână de usturoi (8-10 căței) 1-2 ardei iuți, după cât de tare îți place 2 linguri rase de sare grunjoasă (de murături) 1 lingură cu vârf de boia dulce 1/2 linguriță piper negru boabe, pisat grosier 1 linguriță semințe de … Read more
Avem nevoie de următoarele ingrediente: varză albă îndesată și zemoasă – 2 kg (nu varză tânără, verzuie) morcovi – 2 bucăți (120-150 g) sare grunjoasă, neiodată – 40-45 g (câte ~20 g la fiecare kilogram de varză cu morcov) boabe de piper negru – 15-20 bucăți foi de dafin – 2 bucăți semințe de mărar … Read more