Chocho

Dacă e un singur desert care nu lipsește niciodată de pe masa mea de Paște, e pasca. Dar nu orice pască – ci una simplă, dar cremoasă, cu multă brânză fină, aromă de vanilie și un strat de ciocolată topită deasupra care o transformă într-un adevărat răsfăț. Rețeta asta o fac deja de câțiva ani, … Read more

Recunosc: uneori îmi place să pregătesc deserturi spectaculoase, dar fără prea mult efort. Mai ales în weekend, când tot ce-mi doresc este să petrec timp cu familia, nu cu cuptorul. Această prăjitură fără coacere cu mascarpone, biscuiți și sos caramel este exact genul de desert care îți salvează ziua: se face repede, arată minunat și … Read more

Sunt unele deserturi care nu se pregătesc oricând, ci doar atunci când vrei să impresionezi sau să-ți răsfeți cu adevărat familia și prietenii. Așa este și această prăjitură – o combinație sofisticată de foi crocante cu migdale, o cremă catifelată de ciocolată albă și un strat parfumat de zmeură. Am pregătit-o prima dată pentru ziua … Read more

Pentru mine, nu există moment mai plăcut decât acela când scot o pizza aburindă din cuptor, făcută chiar de mine, cu ingredientele care îmi plac. Am încercat multe rețete, dar aceasta a devenit preferata casei – un aluat pufos, aromat, care crește frumos și face ca fiecare felie să fie un mic răsfăț. Fie că … Read more

Ori de câte ori vreau să pregătesc ceva dulce care să nu-mi ocupe toată ziua în bucătărie, dar să aibă acel „efect wow” la masă, aleg această plăcintă fragedă cu mere, gem de caise și glazură lucioasă. Este o rețetă care îmi amintește de duminicile liniștite petrecute în familie – când toată casa mirosea a … Read more

Am făcut această prăjitură prima dată cu ocazia unei sărbători, iar de atunci toată lumea îmi cere rețeta. E pufoasă, aromată și bogată – exact ce-ți trebuie după o zi lungă sau la finalul unei mese festive. Dacă îți plac nucile și migdalele, combinate cu un strop de fruct, o să te îndrăgostești de rețeta … Read more

Castravetele este una dintre plantele mele preferate din grădină. Crește ușor, rodește repede și se potrivește aproape cu orice fel de mâncare – în plus, chiar și copiii mei sunt dispuși să-l mănânce. Am învățat însă că nu este suficient doar să-l plantezi și să-l uzi din când în când – dacă vrei cu adevărat … Read more

Brânzoaice Ca pe Vremea Bunicii – Gustul Acela Pe Care Nu-L Mai Găsești Nicăieri! Dacă închid ochii, încă simt mirosul acela dulceag de brânzoaice abia scoase din cuptor, care umplea toată casa bunicii. Le făcea mereu în weekenduri, iar eu stăteam lipită de ușa cuptorului, nerăbdătoare. Era ceva magic în combinația aceea simplă de aluat … Read more

Sunt dimineți în care vrei ceva dulce, ușor și rapid – fără prea mult efort, dar cu mult gust. În zilele ca acelea, aceste clătite cu zmeură și iaurt sunt salvarea mea. Le fac când am chef de ceva pufos și proaspăt, fie pentru micul dejun, fie ca gustare după-amiaza, lângă o cană de ceai sau o … Read more

Mâncarea venită din țara stâncilor de calcar, a munților înzăpeziți, a urșilor și a lui Dracula îți întărește mușchii, îți prelungește viața și îți protejează ficatul. Este vorba despre mămăligă, o pastă fiartă din făină de porumb. În trecut, era alimentul de bază al oamenilor săraci, dar astăzi este consumată deopotrivă de bogați și săraci, fiind … Read more