Chocho 
Am folosit următoarele ingrediente: 3 kg vinete (cântărite după coacere și scurgere) 2 kg ardei capia și gras, roșu și galben (cântăriți copți și curățați) 1,5 kg ceapă albă 700-750 ml ulei 600 g bulion gros de roșii (sau 500 g pastă de roșii subțiată cu puțină apă) 3-4 căței de usturoi 1 lingură rasă … Read more
Am folosit următoarele ingrediente: 2 kg vinete (cântărite întregi, înainte de copt) 2 kg dovlecei 800 g ardei capia (aproximativ 8-9 bucăți) 800 g gogoșari 400 g fasole boabe uscată (o cană bună) 3-4 cepe mari (circa 400 g) 2-3 morcovi (aproximativ 300 g) 2-3 căței de usturoi 500 ml bulion (sau 700 g roșii … Read more
Am folosit următoarele ingrediente: 1,2 kg castraveți (merg și cei mari sau strâmbi) 800 g roșii bine coapte o căpățână de usturoi (60-70 g) 90 g zahăr (aproape 5 linguri) o lingură rasă de sare grunjoasă (~25 g) 80 ml ulei de floarea-soarelui 1 linguriță coriandru măcinat 1 linguriță hmeli-suneli 1 linguriță boia de ardei … Read more
Am folosit aceste ingrediente: 2 kg castraveți mici și proaspeți 2 cepe roșii mari (aprox. 250 g) 1 căpățână de usturoi (8-10 căței) 150 ml oțet de 9% 2 linguri rase de zahăr 1 lingură cu vârf de sare grunjoasă (fără iod) 1 linguriță de semințe de muștar 8-10 boabe de piper negru 1 legătură … Read more
O supă limpede, aromată și cu găluște pufoase, exact ca cea făcută de bunici.Ingrediente:Pentru supă:* 1 pui (aprox. 1,5 kg) sau 1 kg carne de pui cu os* 2 morcovi* 1 păstârnac* 1 rădăcină de pătrunjel* 1/2 țelină mică* 1 ceapă* Sare, după gust* Piper boabe (opțional)* Pătrunjel verde tocatPentru găluște:* 2 ouă* 100 g … Read more
IngredientePentru aluat:* 400 g făină* 250 ml apă călduță* 1 linguriță zahăr* 1 linguriță sare* 1 linguriță drojdie uscată* 2 linguri uleiPentru ungere:* 50 g unt topit* 3–4 căței de usturoi, pisați* 2 linguri pătrunjel verde tocatMod de preparare
Semințele de dovleac sunt mici, gustoase și ușor de găsit, dar foarte bogate în nutrienți. În ultimii ani, tot mai multe persoane le consumă seara, înainte de culcare, ca gustare simplă și sățioasă. Este important de spus de la început: semințele de dovleac nu sunt tratament pentru insomnie, diabet, probleme de prostată sau boli de inimă. … Read more
Cartoful este un ingredient banal, pe care aproape toată lumea îl are în bucătărie. Deși îl folosim cel mai des în mâncare, în unele rutine de îngrijire naturală este folosit și pentru piele, mai ales datorită efectului său răcoritor și calmant. Totuși, este important de spus de la început: cartoful crud nu este un tratament … Read more
Dacă toamna găsești verze mari, fragede și cu frunze frumoase, merită să le pregătești din timp pentru sarmale. Iarna îți va fi mult mai ușor: scoți frunzele gata înmuiate, le scurgi și poți începe imediat să rulezi sarmalele. Totuși, este important de știut că frunzele de varză puse simplu în borcane cu saramură nu trebuie … Read more
Dacă îți place porumbul dulce, fraged și aromat, merită să îl păstrezi pentru sezonul rece. Este perfect pentru salate, supe, tocănițe, garnituri sau pur și simplu ca gustare rapidă. Totuși, trebuie spus de la început: porumbul nu se conservă în siguranță la borcan prin simpla fierbere în apă timp de 30 de minute. Porumbul este un … Read more