Siropul de soc negru este o băutură concentrată, cu gust floral intens, ideală pentru a fi diluat cu apă rece sau minerală în zilele călduroase. Spre deosebire de socata fermentată, acest sirop se păstrează mai mult timp și poate fi folosit în diverse combinații – de la băuturi răcoritoare, la deserturi sau chiar cocktailuri. Aroma delicată de soc, completată de citrice și zahăr, transformă această rețetă într-un adevărat elixir de vară.
Este o rețetă ușor de pregătit, dar care necesită un pic de răbdare și atenție la detalii pentru a obține o consistență și un gust echilibrat. Folosirea socului negru proaspăt cules, împreună cu portocală și lămâie, oferă o savoare naturală și revigorantă. Este perfect pentru întreaga familie, iar cu puțină creativitate poate deveni ingredientul-vedetă în multe preparate de vară.
Vei avea nevoie de:
- 40 de flori de soc
- 2 litri de apă
- 1 lămâie și 1 portocală mică
- 1,5 – 2 kg de zahăr
