Mod de preparare

1. Prepararea aluatului

• Într-un bol, mixează ouăle cu zahărul folosind un mixer electric, până obții o compoziție aerată și spumoasă.
• Adaugă făina treptat, amestecând cu un tel.
• Încorporează untul topit, apoi toarnă laptele puțin câte puțin, mixând la viteză mică.
• La final, adaugă praful de copt și omogenizează bine.

2. Pregătirea merelor

• Curăță merele de coajă și taie-le în felii foarte subțiri cu ajutorul unei mandoline.
• Pune-le într-un bol și stropește-le imediat cu suc de lămâie ca să nu oxideze.

3. Asamblarea tartei

• Încorporează feliile de mere în aluat, amestecând ușor, astfel încât să fie bine acoperite.
• Toarnă compoziția într-o formă de 18 cm, tapetată cu hârtie de copt.

4. Coacerea

• Coace tarta în cuptorul preîncălzit la 180°C, timp de aproximativ 40 de minute, până capătă o nuanță aurie.
• Fă testul scobitorii: dacă iese curată, prăjitura e gata.

5. Răcirea și servirea

• Lasă tarta să se răcească în cuptor, apoi scoate-o din formă.
• După ce s-a răcit complet, îndepărtează hârtia de copt cu grijă și servește-o.