Dacă ești în căutarea unui desert delicios în arome, cu texturi contrastante și un aspect spectaculos, această prăjitură este alegerea perfectă. Foile fragede cu cacao, crema fină de vanilie, vișinele acrișoare și bucățile moi de pandișpan se îmbină armonios într-un desert care impresionează de la prima felie.

Este o rețetă care necesită puțină răbdare, dar rezultatul final merită cu vârf și îndesat – un dulce festiv, cu note discrete de rom și o glazură de ciocolată care desăvârșește totul.

Ingrediente pentru pandișpan:

• 6 ouă
• 6 linguri de zahăr
• 6 linguri de făină

1. Pentru pandișpan, albușurile se bat spumă tare, adăugând treptat zahărul, apoi se încorporează gălbenușurile unul câte unul și, la final, făina cernută.

2. Turnăm compoziția într-o tavă de aragaz tapetată cu hârtie de copt și o coacem în cuptor preîncălzit la 180°C timp de 15-20 de minute.

3. După ce s-a răcit, tăiem blatul în bucăți de aproximativ 2×2 cm.