Ingrediente pentru cremă:

• 2 plicuri budincă cu aromă de vanilie
• 500 ml lapte
• 4 linguri lichior „Malibu”
• 6 linguri zahăr
• 250 g unt

Se fierbe un budincă densă din lapte, zahăr, lichior și praful de budincă. Se lasă să se răcească, apoi se mixează cu untul moale.

Pentru sirop:

• 100 ml lichior „Malibu” + 100 ml ceai îndulcit și răcit
• 200 g gem de coacăze negre
• 50 g fulgi de cocos
• firimituri de pandișpan

Asamblare:

1. Primul blat de pandișpan + sirop + gem de coacăze

2. Jumătate din cremă

3. Al doilea blat + sirop + restul de cremă

4. Presărăm firimiturile și fulgii de cocos deasupra

Poftă bună!

Sfaturi utile:

 Pentru un plus de aromă tropicală, poți presăra fulgi de cocos și între straturi, nu doar la exterior.

 Folosește un gem de coacăze mai dens, ușor acrișor – va echilibra perfect dulceața cremei și a siropului.

 Pentru porționare frumoasă, lasă prăjitura la rece cel puțin 3-4 ore înainte de tăiere. Cu cât stă mai mult, cu atât devine mai gustoasă.