Pentru crema de brânză:
- 850 g brânză de vaci semi-grasă
- 2 ouă
- 3 gălbenușuri
- ¾ cană zahăr
- 2 căni lapte fiert și răcit
- 2 budinci de smântână (praf)
- 1 lingură amidon de porumb (sau cartofi)
- 100 ml ulei
Dăm brânza prin mașina de tocat o dată. Adăugăm ouăle, gălbenușurile, praful de budincă, amidonul, zahărul, laptele și mixăm bine.
Turnăm uleiul și mixăm din nou (compoziția va fi lichidă, dar se va închega în cuptor). Luăm tava cu aluat și dulceață din frigider. Turnăm crema de brânză peste. Coacem la 200°C timp de 40 de minute.
Pentru bezea cu cocos:
- 4 albușuri
- ¾ cană zahăr
- 2 linguri amidon
- 200 g fulgi de cocos
- 1 linguriță praf de copt
Batem albușurile cu zahărul până obținem o bezea tare. Adăugăm amidonul, praful de copt și fulgii de cocos. Amestecăm ușor, dar bine.
