Asamblare finală:

După 40 de minute, scoatem prăjitura din cuptor și întindem deasupra restul de dulceață de vișine.

Adăugăm bezeaua de cocos peste dulceață.

Introducem din nou în cuptor pentru 30 de minute la 200°C.

După ce s-a copt, scoatem cheesecake-ul și îl lăsăm să se răcească complet (aprox. 5 ore).

Se taie doar după ce s-a răcit complet.

Poftă bună!

 Respectă timpii de răcire între straturi – aluatul fraged are nevoie de timp la rece pentru a-și păstra forma și textura.

 Bezeaua se adaugă doar după ce crema de brânză este parțial coaptă, pentru ca aceasta să nu se lase sub greutatea ei.

 Nu tăia prăjitura înainte de răcirea completă! Are nevoie de câteva ore pentru a se întări și a putea fi porționată perfect.