Această prăjitură este un echilibru perfect între gust, textură și ingrediente naturale, fiind ideală pentru cei care caută un desert mai sănătos, dar fără compromis la aromă. Blatul din făină integrală și unt oferă o bază fragedă și hrănitoare, iar umplutura de mere și pere caramelizate aduce dulceața naturală a fructelor de sezon.
Stratul de cremă de brânză cu smântână grasă este delicios, fin și aromat, completat de o spumă ușoară de albușuri care transformă această prăjitură într-un desert lejer, dar spectaculos. Presărarea de tărâțe de ovăz adaugă un detaliu rustic și crocant, perfect integrat în compoziție.
Ingrediente compozitia de fructe:
- 600 g pere (curățate)
- 400 g mere (curățate)
- 2 linguri suc de lămâie
- 2 linguri zahăr
- 2 linguri griș
1. Curățăm perele și merele, scoatem semințele, spălăm și dăm prin răzătoarea mare. Punem fructele într-o cratiță cu fund gros, adăugăm sucul de lămâie și zahărul și gătim la foc mic, amestecând periodic pentru a nu se arde. La final presărăm grișul și mai fierbem câteva minute, apoi lăsăm să se răcească.
