Crema pufoasă de smântână:
- 600 ml smântână 30%
- 500 g brânză mascarpone
- 7 linguri zahăr pudră
- 3 linguri suc de lime
- 1 lingură gelatină
- 4 linguri apă
4. Se dizolvă gelatina în apă fierbinte și se amestecă bine. Smântâna se bate cu zahărul pudră până devine fermă. Brânza mascarpone se amestecă cu sucul de lime, apoi se adaugă smântâna bătută și se mixează. La final se adaugă gelatina răcită și se amestecă din nou.
Sirop de lime:
- 3 linguri suc de lime
- 3 linguri apă (rece și fiartă)
Crema de piersici:
- 1 conservă piersici
- 1 plic gelatina portocalie
- 1 ½ linguri gelatină
