Trebuie să recunosc: acesta e unul dintre felurile mele preferate. De fiecare dată când îl pregătesc, dispare complet de pe masă – și nici nu mă mir! Carnea fragedă, suculentă, plină de arome, iar umplutura bogată și condimentată se potrivesc perfect cu salata cremoasă de cartofi cu maioneză. Un adevărat deliciu de casă, pe care oricine îl poate face fără bătăi de cap.
Ingrediente:
- 1,2 kg piept de porc cu buzunar (poate fi și puțin mai mare)
- 1 linguriță de măghiran (opțional)
- 5 ouă
- 5 chifle mai uscate
- 1 ceapă mare
- 1 lingură de untură
- puțin lapte
- 3 căței de usturoi
- sare și piper după gust
- 1 legătură de pătrunjel verde
- pesmet (dacă este nevoie)
- 250 g untură pentru copt
- 400 ml supă clară de carne
