Avem nevoie de următoarele ingrediente: 2 kg morcovi (de preferat dulci, cât mai portocalii) 1 căpățână de usturoi (8-10 căței) 1-2 ardei iuți, după cât de tare îți place 2 linguri rase de sare grunjoasă (de murături) 1 lingură cu vârf de boia dulce 1/2 linguriță piper negru boabe, pisat grosier 1 linguriță semințe de … Read more
Avem nevoie de următoarele ingrediente: varză albă îndesată și zemoasă – 2 kg (nu varză tânără, verzuie) morcovi – 2 bucăți (120-150 g) sare grunjoasă, neiodată – 40-45 g (câte ~20 g la fiecare kilogram de varză cu morcov) boabe de piper negru – 15-20 bucăți foi de dafin – 2 bucăți semințe de mărar … Read more
Am folosit următoarele ingrediente: roșii bine coapte, cărnoase – 2,7 kg castraveți proaspeți, tari – 1,8 kg ardei gras (amestec de roșu și verde) – 800 g (cam 8-9 bucăți) ceapă albă – 600 g (3-4 cepe potrivite) usturoi – 1 căpățână mare (8-10 căței) mărar proaspăt – 1 legătură bună (~40 g) pătrunjel verde … Read more
Am folosit următoarele ingrediente: 6 gălbenușuri de ou 420 ml lapte (100 ml pentru amestecul de amidon + 320 ml de dat în clocot) 40 g amidon de porumb 130 g zahăr (pentru cremă) 1 baton de vanilie (sau 8 g zahăr vanilat) coaja rasă de la o jumătate de lămâie 220 g unt moale, … Read more
Avem nevoie de următoarele ingrediente: 400 g năut uscat (aproximativ 2 căni) 2-3 ardei grași roșii, cărnoși, tăiați cubulețe 2 linguri ulei (pentru călit ardeii) 1 ceapă roșie potrivită, tăiată solzișori subțiri 4 castraveți murați în saramură, tăiați cubulețe 3-4 fire de ceapă verde, tocate o legătură mică de mărar, tocat o legătură mică de … Read more
Ardeiul e una dintre cele mai plăcute legume de crescut, pentru că există câte un soi pentru fiecare: dulci, iuți, foarte iuți, grași, de umplut, soiuri rare. Sunt grădinari care nu mai cultivă nimic altceva, doar ardei — și îi înțeleg perfect. Dar sunt câteva capcane în care cazi ușor, așa că hai să le … Read more
Am folosit următoarele ingrediente: carne de vită – 1,5 kg (merge la fel de bine porc sau miel) untură (sau altă grăsime) – 800 g (pentru păstrare mai îndelungată, pune 1 kg) sare – 35 g (aproximativ o lingură cu vârf) 3-4 foi de dafin 8-10 boabe de piper 2-3 căței de usturoi (opțional, pentru … Read more
Am folosit următoarele ingrediente: 450 g făină (cam 3 pahare cu vârf) 250 ml apă călduță (un pahar) 1 linguriță rasă de drojdie uscată 1 linguriță de zahăr 1 linguriță de sare 4 linguri de ulei (aprox. 55 g) 2 linguri de oțet de mere 180 g unt moale, pentru uns foile Pentru umplutură: 2 … Read more
O prăjitură de vară aromată, pufoasă și ușor de pregătit, în care dulceața mango-ului se îmbină perfect cu gustul ușor acrișor al afinelor.Ingrediente (pentru o tavă de 20 × 30 cm):* 3 ouă* 150 g zahăr* 1 plic zahăr vanilat (8 g)* 100 ml ulei* 100 ml lapte* 250 g făină* 10 g praf de … Read more
Dacă îți plac deserturile cu gust de baclava, aceste rulouri sunt alegerea perfectă. Foi crocante, umplutură parfumată cu nucă și scorțișoară, iar la final un strat generos de miere. Un desert simplu, dar deosebit de gustos!Ingrediente:• 500 g foi subțiri de plăcintă• 200 g nucă măcinată• 100 g zahăr• 2 linguri scorțișoară măcinată• 100 g … Read more