Sunt unele deserturi care nu se pregătesc oricând, ci doar atunci când vrei să impresionezi sau să-ți răsfeți cu adevărat familia și prietenii. Așa este și această prăjitură – o combinație sofisticată de foi crocante cu migdale, o cremă catifelată de ciocolată albă și un strat parfumat de zmeură. Am pregătit-o prima dată pentru ziua … Read more
Pentru mine, nu există moment mai plăcut decât acela când scot o pizza aburindă din cuptor, făcută chiar de mine, cu ingredientele care îmi plac. Am încercat multe rețete, dar aceasta a devenit preferata casei – un aluat pufos, aromat, care crește frumos și face ca fiecare felie să fie un mic răsfăț. Fie că … Read more
Ori de câte ori vreau să pregătesc ceva dulce care să nu-mi ocupe toată ziua în bucătărie, dar să aibă acel „efect wow” la masă, aleg această plăcintă fragedă cu mere, gem de caise și glazură lucioasă. Este o rețetă care îmi amintește de duminicile liniștite petrecute în familie – când toată casa mirosea a … Read more
Am făcut această prăjitură prima dată cu ocazia unei sărbători, iar de atunci toată lumea îmi cere rețeta. E pufoasă, aromată și bogată – exact ce-ți trebuie după o zi lungă sau la finalul unei mese festive. Dacă îți plac nucile și migdalele, combinate cu un strop de fruct, o să te îndrăgostești de rețeta … Read more
Castravetele este una dintre plantele mele preferate din grădină. Crește ușor, rodește repede și se potrivește aproape cu orice fel de mâncare – în plus, chiar și copiii mei sunt dispuși să-l mănânce. Am învățat însă că nu este suficient doar să-l plantezi și să-l uzi din când în când – dacă vrei cu adevărat … Read more
Brânzoaice Ca pe Vremea Bunicii – Gustul Acela Pe Care Nu-L Mai Găsești Nicăieri! Dacă închid ochii, încă simt mirosul acela dulceag de brânzoaice abia scoase din cuptor, care umplea toată casa bunicii. Le făcea mereu în weekenduri, iar eu stăteam lipită de ușa cuptorului, nerăbdătoare. Era ceva magic în combinația aceea simplă de aluat … Read more
Sunt dimineți în care vrei ceva dulce, ușor și rapid – fără prea mult efort, dar cu mult gust. În zilele ca acelea, aceste clătite cu zmeură și iaurt sunt salvarea mea. Le fac când am chef de ceva pufos și proaspăt, fie pentru micul dejun, fie ca gustare după-amiaza, lângă o cană de ceai sau o … Read more
Mâncarea venită din țara stâncilor de calcar, a munților înzăpeziți, a urșilor și a lui Dracula îți întărește mușchii, îți prelungește viața și îți protejează ficatul. Este vorba despre mămăligă, o pastă fiartă din făină de porumb. În trecut, era alimentul de bază al oamenilor săraci, dar astăzi este consumată deopotrivă de bogați și săraci, fiind … Read more
Recunosc: sunt obsedată de murături crocante și aromate, iar această rețetă de castraveți în saramură cu o notă subtilă de muștar a devenit rapid una dintre preferatele mele. Se face ușor, nu-ți trebuie niciun talent special în bucătărie și, cel mai important, sunt gata de gustat în doar o săptămână! Fie că vrei să-ți umpli … Read more
Îți spun sincer: dacă ar trebui să aleg o singură prăjitură pe care să o fac la fiecare ocazie specială, aceasta ar fi alegerea mea. De ce? Pentru că e cremoasă, aerată, nu e prea dulce, iar combinația de mascarpone, frișcă, Kinder Bueno alb și un strop de gem acrișor de coacăze e absolut divină. … Read more