Prepararea unor găluște de griș bune nu este o sarcină ușoară pentru toată lumea. Mulți dintre noi păstrăm în amintiri găluștele perfecte, pufoase și gustoase făcute de mama în copilărie – gusturi de neînlocuit. După o lungă căutare, am găsit în sfârșit o rețetă care se ridică la nivelul acelor amintiri. Este simplă și garantează găluște de griș exact așa cum ți-ai dorit întotdeauna.
Ingrediente:
Pentru supă:
- 500 g măruntaie de pui
- 1 rădăcină mică de țelină
- 1 morcov
- 1 ceapă
- 1 frunză de dafin
- Pătrunjel verde proaspăt
- Sare, piper
Pentru găluște:
- 2 ouă
- 7 linguri de griș
- Un vârf de cuțit de bicarbonat de sodiu
- Câteva picături de ulei
- Sare
